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Al no haber podido lograrse unanimidad en el Grupo 22 (trabajo rural) de los consejos de salarios, la definición del aumento salarial se alcanzó por votación de las partes. Ejecutivo y trabajadores vinculados a ganadería extensiva y agricultura de secano, votaron juntos el acuerdo, que es a tres años y no incluye condiciones de trabajo. El grupo representa a unos 40 mil trabajadores rurales.
Luego de varios intentos, muchas propuestas del Poder Ejecutivo e idas y venidas de los sectores, no se llegó a obtener un convenio colectivo por unanimidad, y debieron votar en el ámbito del consejo de salarios.
“Votamos, trabajadores y Poder Ejecutivo, de manera distinta a los empleadores del sector. En estos casos no se votan condiciones de trabajo, sino solo incrementos en los salarios mínimos del sector por categoría”, aclaró el subsecretario del Ministerio de Trabajo y Seguridad Social (MTSS), Nelson Loustaunau.

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El temporal que afectó a casi todo el país en los últimos días, no provocó pérdidas significativas en cosechas ni cultivos, aseguró el subsecretario de Ganadería, Agricultura y Pesca, Enzo Benech. Asimismo, aclaró que hasta el momento el clima en esta temporada de verano se desarrolla dentro de parámetros esperables. “No estamos en una situación atípica ni alarmante y lo importante es trabajar en forma proactiva” dijo.
Según Benech, con el temporal de lluvia que azotó a casi todo el país en los últimos días, la situación de escasez de precipitaciones que empezaba a preocupar, se transformó rápidamente en un “verano normal”, según lo esperable. Asimismo desestimó que este temporal haya provocado pérdidas significativas en cosechas o cultivos. 

El mercado estadounidense de alimentos orgánicos ha mostrado un crecimiento impresionante en los últimos 20 años: sus ventas aumentaron de US$ 1.000 millones en 1990 a US$ 31.500 millones 2011. De 2008 a 2010, poco después de la crisis financiera, las ventas aumentaron 7,7 %, de acuerdo con la Asociación de Comercio Orgánico. En 2012 el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) estimó el tamaño del mercado orgánico del país en unos US$ 31.400 millones.
El rápido aumento de la demanda de productos orgánicos excedió la capacidad de oferta doméstica y los comerciantes de productos orgánicos han dependido fuertemente de las importaciones para satisfacer la demanda creciente. Esto presenta un potencial comercial interesante y una excelente oportunidad para diversificar las exportaciones de los agricultores de América Latina y el Caribe. El acceso al mercado estadounidense de productos orgánicos requiere cumplir con estándares específicos, regulaciones y reglamentos de certificación determinados por el USDA a través del Programa Nacional Orgánico.

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Desde 2002, la superficie cultivada con olivos se ha expandido considerablemente alcanzando actualmente las 9 mil hectáreas, constituyéndose como el segundo rubro frutícola por superficie después de la citricultura. Y crece a un ritmo de 500 a 1000 hectáreas por año.
Un reciente informe sobre el sector elaborado por Uruguay XXI señala que, “sin considerar el valor de la tierra, el costo de instalación de una hectárea de olivares se encuentra en el entorno de los US$ 3.500”. Y agrega que el 90% de los cultivos en Uruguay se realizan sin riego y la variedad más cultivada es la española conocida como Arbequina, con un 50% de las plantaciones. Desde mediados de 2009, la producción nacional de olivas para hacer aceites y cosméticos ha aumentado y se prevé que para el 2020 la producción de aceite superará los 10 millones de kilos. En este sentido, destaca Brasil como uno de los mercados más atractivos debido a su cercanía geográfica y la pertenencia al Mercosur. Estados Unidos, Canadá, México y algunos países asiáticos (China, Japón e India) también son vistos como mercados potenciales.

Uruguay XXI admite que, si bien en el período comprendido entre 2001 – 2012 las exportaciones de aceite de oliva han aumentado, la tendencia ha sido irregular, siendo el 2012 el año que registró el mejor comportamiento en las exportaciones de este producto con más de US$ 195.995 (25,4 toneladas).

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La XXI edición del anuario que elabora la Oficina de Programación y Política Agropecuaria (Opypa) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (Mgap) constata que en 2013 el PBI agropecuario crecerá, en términos reales 5,7%. El aumento persistiría en 2014 con una tasa de crecimiento de más de un 5%. Estos datos significan que el sector aumenta por encima del promedio de la economía, cosa que no sucedía en los últimos años.
Según Verónica Durán, coordinadora del Área de Coyuntura Sectorial e Instrumentos Transversales de OPYPA, encargada de presentar los datos, este shock de ofertas sería “básicamente transitorio o coyuntural, dado que en las condiciones actuales este crecimiento de más del 5 % no sería lo esperado de la tasa de crecimiento de largo plazo”.

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El Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (Inia) y la Asociación Rural del Uruguay (ARU) presentaron la web www.geneticabovina.com.uy, un sitio que permitirá contar, por primera vez en nuestro país, con toda la información relacionada a las evaluaciones genéticas poblacionales de las razas de bovinos para carne.
La mejora genética animal consiste en identificar aquellos animales con alto mérito genético para las características de interés, para ser usados como padres de la siguiente generación, maximizando el mérito esperado en la progenie. Para detectar cuáles son los animales genéticamente superiores, se llevan a cabo las evaluaciones genéticas poblacionales (EGP) que consisten en predecir el valor genético de los animales, neutralizando todos aquellos efectos ambientales (nutrición, manejo, época del año) que sabemos afectan la producción individual de cada animal. Esto se logra a través de la utilización de información productiva y genealógica de los animales, con la cual es posible calcular la Diferencia Esperada en la Progenie (DEP o EPD por su equivalente en inglés), para una o varias características de interés. La DEP expresa así, la diferencia esperada entre el promedio de producción de la progenie de un animal evaluado, en relación al promedio poblacional.

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El Poder Ejecutivo autorizó, en el marco de la ley 19.054, al Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) destinar $ 20 millones reembolsables a la creación de fideicomisos con el propósito de arrendar campos a productores lecheros y desplegar todas las actividades relativas al sector.
El fideicomiso tendrá como cometido ser titular de derechos reales que permitan a productores lecheros arrendar campos situados en la cuenca lechera del territorio nacional. Los campos serán arrendados exclusivamente a productores lecheros propuestos por el Agente Operador que cumplan con las condiciones establecidas en el instructivo de productores lecheros elegibles del Plan General de Inversión.
El reembolso de dicha suma se realizará mediante depósitos en la cuenta del Banco de la República Oriental del Uruguay que se abrirá en unidades indexadas sin intereses y dentro del plazo de quince años a contar desde el otorgamiento del fideicomiso.

La actividad del sector Agropecuario presentó un crecimiento de 3,2% (respecto al tercer trimestre de 2012) que obedece a un incremento en el valor agregado de la actividad agrícola que compensó la caída del sector pecuario, de acuerdo al último informe de Cuentas Nacionales elaborado por el Banco central del Uruguay, referido a lo que sucedió en el periodo julio-setiembre. La producción de trigo, que ha presentado una recuperación respecto a la zafra anterior, afectada por factores sanitarios e hídricos, explica principalmente el comportamiento positivo del sector agrícola. La disminución de la actividad pecuaria responde a una caída interanual en la faena vacuna y en las exportaciones de ganado en pie. La lechería, amortiguó esta caída del sector pecuario, gracias a factores climáticos positivos que beneficiaron el crecimiento de las pasturas.

El grupo de investigación de Valorización de recursos de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) ha preparado y caracterizado un nuevo material, denominado biochar, para mejorar la calidad del suelo agrícola.
Los ensayos con este tipo de material, creado a partir de lodos residuales, presentan efectos muy prometedores ya que muestran cómo su adición al suelo puede mejorar la calidad del mismo, además de conferirle propiedades que benefician al medio ambiente.
“Los resultados obtenidos hasta el momento muestran cómo la adición de biochar al suelo mejoran, por ejemplo, su capacidad de retención de humedad, pH o actividad biológica.

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El director de Servicios Ganaderos del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, Francisco Muzio, y el director de Control y Desarrollo de Calidad del Instituto Nacional de las Carnes, Ricardo Robaina, informaron las conclusiones preliminares de la auditoría que realizó la Unión Europea.
La misión, desarrollada por cuatro auditores, comenzó el 27 de noviembre y finalizó el 9 de diciembre. Las visitas se realizaron a la Oficina de los Servicios Ganaderos del MGAP en el puerto de Montevideo, para observar el proceso de certificación en la salida desde Uruguay.
Luego continuó la agenda con visitas, de un día, a tres plantas frigoríficas, a tres a predios ganaderos en San José y Soriano, (dos de engorde a corral y uno de engorde a pastura). 

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Investigadores del Departamento de Química Agrícola de la Universidad de Córdoba (España) desarrollaron un nuevo método de elaboración de vinos tintos dulces a partir de las variedades de uva Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot. “Éstas se caracterizan por su color rojizo intenso y se han implantado en Andalucía en los últimos años como uno de los frutos más utilizados dentro del actual sector productivo enológico”, según los expertos.
Los científicos se centraron en la etapa de secado de la mencionada uva tinta, empleando una cámara en condiciones controladas de temperatura y humedad con el objetivo de lograr el máximo color rojo típico de estos mostos, una disminución del tiempo y de los tonos pardos que se originan cuando se elaboran de forma tradicional al sol y un incremento de su actividad antioxidante.

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Cada vez más las herramientas informáticas se ponen al servicio del campo. Plan T surge como respuesta a los requerimientos de productores y técnicos, quienes durante la formulación del Plan Estratégico de INIA 2006-2010, plantearon la necesidad de contar con herramientas informáticas que facilitaran las tareas de planificación de tambos. Permite estudiar el impacto de decisiones de manejo en el tambo, incluyendo cambios en la base pastoril o cultivos componentes de la rotación, estrategias de conservación de forrajes, épocas de parición, carga animal, suplementación, tipos de suplementos, entre otras variables.

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Durante la segunda sesión del encuentro anual del Mercado Internacional de las Carnes de la consultora GIRA, el Instituto Nacional de Carnes (Inac), a través del director de Información y Análisis Económico, Pablo Caputi , que realizó una presentación sobre la realidad cárnica del país y la región.
Su exposición se centró en las características de los sistemas de producción, los estímulos económicos de los agentes del sector, la estructuración empresarial y corporativa, y las dinámicas de las inversiones en la región.
En cuanto al mercado internacional de la carne vacuna se espera que los niveles de consumo se mantengan constantes, sin embargo será el resultado de contracciones y crecimientos entre los distintos mercados, dónde China, la Unión Europea y los países del Mena (Oriente Medio y Norte de África) tirarán de la demanda.

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