Nota Principal

Marcelo Duarte, Gerardo Benedetto y Pablo H. Baldi, aprovecharon su experiencia en el casino Conrad de Punta del Este, para tirarse al agua con un emprendimiento innovador y único hasta el momento en Uruguay. Armaron HPS Gaming, la única empresa que diseña y fabrica máquinas de juegos (slots) para casinos. Son fernandinos y ya están colocando sus productos en varios países de Latinoamérica. En 2003 comenzaron a trabajar realizando desarrollos de los sistemas operativos para el casino del Mantra y recién en 2009 hicieron el primer prototipo de máquina completa, incorporando al desarrollo de software la manufactura de los “fierros”. Y si bien las va muy bien en el mercado local, donde se estima un parque de maquinitas supera las 5.000, existe un amplio abanico de oportunidades fuera del país. Ya están exportando a México, Centroamérica y se aprestan a entrar en Panamá. Pablo Baldi, uno de sus directores, nos comentó que trabajan sobre dos plataformas: “la creación de sistemas de operación y la manufactura de máquinas” y aseguró que es un “mito urbano” que las máquinas se programen para que paguen de determinada manera. “Los pagos obedecen a un modelo matemático y no a una gestión de software” dijo. En 2010, la empresa recibió el Premio Nacional de Innovación, que entregan anualmente la Agencia Nacional de Investigación e Innovación (Anii), la Cámara de Industrias del Uruguay (CIU) y la Cámara Uruguaya de Tecnologías de la información (Cuti).

Los uruguayos cultivamos cada vez más el arte culinario cosa que se ve reflejada en los libros de cocina que compramos. El más vendido es el del Crandon ($1.100) y lejos de estereotipos, los hombres son muy buenos compradores de libros de cocina, según coincidieron vendedores de las librerías Puro Verso, Yenny y Papacito. “Los libros de cocina se venden bastante bien en general y en los últimos años han aumentado entre 10% y 20%” nos explica el encargado del local de la librería Puro Verso de 18 de Julio y Cuareim. En esta librería, el que le sigue en ventas al del Crandon (que vende por año unos 5.000 ejemplares según Ediciones B) se llama "Cocinando al Sur", y sus autoras son Marina Lombardi y Susana Soria. Es uruguayo y sale $980. En total en el año se vendieron unos 60 aproximadamente en Puro Verso. “También se vende muy bien el de Ximena Torres, "Recetas para contar", que entró para las fiestas y ya vendió 25 ejemplares” agrega Castillo.
En Yenny, el panorama es similar. El más vendido es el del Crandon, aunque seguido por “Comer y pasarla bien” de Narda Lepes y “Siete Fuegos” de Francis Malmann. En esta librería, nos comentaron que el perfil de los compradores es variado. “No solamente mujeres y amas de casa, como quizás se podría imaginar. Hay mucho hombre que compra y también jóvenes, ya que ahora hay más cursos de cocina que antes y los libros siempre vienen bien”.
En Papacito, además de los ya comentados, otro que se vende bien, sobre todo para turistas es “El Asado” de Gustavo Laborde.

El Carnaval uruguayo, que cada vez suma más adeptos fuera de fronteras, tendrá nuevamente su programa en el Canal 5 (Televisión Nacional), que transmitirá el concurso oficial de agrupaciones desde el Teatro de Verano pero a partir de la segunda rueda para competir con los escenarios (“tablados”) que este año se vienen con todo. Habrá mejoras técnicas en la emisión y la conducción estará a cargo de Marcel Keoroglian. Los fanáticos del exterior podrán seguir gratuitamente las transmisiones (a partir del 15 de febrero) por el servicio de AdinetTV. Diego Waisrub oficiará como notero. Los escenarios también se diversificarán. Habrá un megatablado en Kibón (patrocinado por Coca-Cola), uno en la Torre de Antel (donde ensaya Agarrate Catalina), y uno en el predio de Avda. Italia y Mariscala (“El Tablado”), un escenario con 4.000 localidades gerenciado por el empresario de fútbol Edgar Golarte. En la Ciudad de la Costa (en la explanada del Géant) estará ubicado El Monumental de la Costa, que abre el miércoles 26 de enero. En el Teatro de Verano, donde arranca el concurso oficial el 31 de enero, las entradas van de 80 pesos (populares) a 220 pesos (platea baja). Uno de los retornos más esperadas es el de la de la murga Falta y Resto que vuelve a los escenarios luego de varios años de ausencia. ¿Sos habitué al Carnaval?

Todo el mundo coincide con que esta temporada hay más gente en Punta del Este, y a pesar de que muchos se quejan de que algunos precios están altos, los comerciantes están notando un mayor consumo. De todas maneras, son cautelosos a la hora de las evaluaciones ya que todavía estamos en promediando la temporada. “Si hablamos del período diciembre a lo que va de enero, ya que para hacer una estimación en porcentajes es muy pronto, podemos decir que estamos por encima del año anterior” nos comentó José María Zubillaga, presidente de la Cámara Empresarial de Maldonado. Pero como siempre hay una excepción, en este caso los arrendamientos serían el “talón de Aquiles” de la temporada, dado que hay más turismo de propietarios. Los demás rubros, como alimentos, bebidas, transporte, gastronomía, supermercados, entretenimiento, marchan bien. Le pedimos un pantallazo sobre la diversidad de nacionalidades que en este momento hay en Punta. “En lo que va de la temporada se ve fuerte presencia de argentinos, brasileños y extrarregión. El uruguayo está siempre, pero su presencia, estimo, se hará más fuerte más adelante aunque con menor gasto per cápita. Zubillaga confía, aunque no lo han controlado, que el acuerdo para mantener los precios de la canasta de productos y marcas acordado entre el gobierno y los supermercados se está cumpliendo. ¿Pudiste alquilar tu casa o apartamento esta temporada?

La llegada de Bethel Spa a Punta del Este el verano pasado le abrió las puertas no sólo al público argentino sino también a la posibilidad de internacionalizarse, cosa que Álvaro Padín y Lourdes Rapalín están estudiando seriamente pero sin apuro. “Tuvimos una propuesta muy concreta de un argentino que nos daba uno de sus locales en Recoleta para inaugurar Bethel Spa en su país” nos dijo Padin. Pero a pesar de que estaban todas las condiciones dadas para hacerlo, sobre la marcha surgió abrir el local de Pocitos y prefirieron esperar un poco. Con un negocio floreciente, basado en la excelencia de los servicios de spa, relax y estética, que les permitió abrir cuatro locales en Uruguay (Malvín, Carrasco, Pocitos y Punta del Este), la propuestas de asociación para llevarlos a Buenos Aires se ampliaron. “Cuando hace un mes abrimos las puertas de Bethel Spa en Solanas, tuvimos dos propuestas importantes más para este año. Una para una cadena de hoteles y la otra en Palermo” comentó Padín. Ahora la pelota está en su cancha y sólo les resta decidirse ya que las tres propuestas están vigentes y son muy interesantes. En pocos meses estaría tomada la decisión.

Los turistas que prefieren el medio náutico para llegar a Uruguay, deben desembolsar una suma por día que, en la mayoría de los casos, es igual o menor a una noche de hotel. Eso sí, depende del puerto que elija. Si está amarrado en el puerto de Punta del Este (donde a esta altura ya no cabe un alfiler) deberá pagar 133,47 pesos por día y por metro de embarcación. Si tenemos en cuenta que la entidad portuaria toma en cuenta un mínimo de 7 metros de eslora, un velero pequeño estaría pagando 935 pesos por día (unos US$ 46,30). Si no encontró lugar y debe enfilar para Piriápolis, la tarifa cae a menos de la mitad, abonando 56,60 por día por metro de embarcación (por 7 metros la tarifa es de 396 pesos, unos US$ 19.60). Pero si se enfila para el oeste, los puertos deportivos de Colonia y Carmelo son una excelente opción para desembarcar, ya que sus amarras son cuatro veces más económicas que las del puerto de Punta. En ambos muelles la tarifa es de 31,70 pesos por día y por metro de embarcación (222 pesos, unos US$ 11 para un barco de 7 metros). Al costo de las amarras hay que sumarle la energía eléctrica y el agua potable, cuyo costo dependerá también del tamaño y tipo de embarcación (si es un velero o un crucero). El abanico de precios va de 34 pesos a 204 pesos por día la energía eléctrica, y de 22 a 226 por día para tener agua potable. Ducharse en el puerto cuesta 25 pesos y cada carta náutica 453 pesos.

Todo el mundo quiere hacer “su agosto” en la temporada aunque a veces hay cosas que no se aplican con mucho sentido común. También es cierto que Punta del Este, por su público y por cómo se está desarrollando la temporada, se presta para subir un poco algunos precios, pero a algunos se les va la mano. Tomamos el ejemplo de los helados palito, un producto masivo y de consumo compulsivo. Estuvimos relevando el precio en las playas de Punta del Este y detectamos que llega a sextuplicar su valor habitual en comercios de Montevideo. Los helados palito que se venden en las playas puntaesteñas a 30 pesos (US$ 1,5), contienen aproximadamente 60 gramos de producto. Si llevamos esa cifra a un kilo de producto nos da la friolera de 500 mangos (US$ 24,75), equivalente a casi 4 kilos de un buen asado. El mismo producto cuesta 5 pesos en la mayoría de los supermercados de la capital. Este verano las playas son territorio exclusivo de la marca Crufi, que ganó la licitación correspondiente y tiene unos 50 vendedores rastrillando las arenas de Punta. Según los vendedores, están vendiendo unos 10.000 helados diariamente. Si sólo vendieran helados palito, la facturación diaria sería de 300.000, aproximadamente unos US$ 15.000. Podés contarnos comentando esta nota en el “globito”, cuánto estás pagando por un helado palito en las playas uruguayas.

El ritmo al que se estuvieron moviendo las marcas en el 2010, también impacta en aquellas empresas que les dan servicios, y sea desde una promotora para un evento hasta complejas investigaciones de mercado. En Marketing Trade, más allá de estar analizando para dónde disparará el consumidor en el 2011, están preparándose para agrandarse. El año que cerró fue muy “vertiginoso” tal como lo definió su director Luis Costa. “Crecimos en todos los sentidos, captamos nuevos clientes, desarrollamos nuevos servicios y brindamos más soluciones. Incorporamos tecnología en todas nuestras áreas optimizando todos los procesos” dijo. Esta apuesta les permitirá seguir avanzando en el 2011, quizás no con tanto vértigo pero sí con paso seguro. La estrategia de crecimiento pasará por seguirá por la ampliación de estructura física, la mejora de los sistemas de soporte informático, el incremento del 50% de personal en la estructura, mayor facturación con “incrementos en los ingresos de más del 60%” y la apertura de nueva oficina en Maldonado y en el litoral del país. La empresa se especializa en todo lo que rodea a la realización de eventos, degustaciones en puntos de venta, auditorías e investigaciones de mercado, merchandising y acciones de BTL, entre otros servicios.

El ritmo al que se estuvieron moviendo las marcas en el 2010, también impacta en aquellas empresas que les dan servicios, y sea desde una promotora para un evento hasta complejas investigaciones de mercado. En Marketing Trade, más allá de estar analizando para dónde disparará el consumidor en el 2011, están preparándose para agrandarse. El año que cerró fue muy “vertiginoso” tal como lo definió su director Luis Costa. “Crecimos en todos los sentidos, captamos nuevos clientes, desarrollamos nuevos servicios y brindamos más soluciones. Incorporamos tecnología en todas nuestras áreas optimizando todos los procesos” dijo. Esta apuesta les permitirá seguir avanzando en el 2011, quizás no con tanto vértigo pero sí con paso seguro. La estrategia de crecimiento pasará por seguirá por la ampliación de estructura física, la mejora de los sistemas de soporte informático, el incremento del 50% de personal en la estructura, mayor facturación con “incrementos en los ingresos de más del 60%” y la apertura de nueva oficina en Maldonado y en el litoral del país. La empresa se especializa en todo lo que rodea a la realización de eventos, degustaciones en puntos de venta, auditorías e investigaciones de mercado, merchandising y acciones de BTL, entre otros servicios.

Empezó tímidamente vendiendo artículos para el placer sexual por la web y en sólo tres años logró dar con el “punto G” del negocio. La Boutique Erotica Sex Shop terminó el 2010 con cuatro locales de calle funcionando a pleno. Además de los locales, que incluyen la megastore de la Avda. Uruguay (con más de 2.000 artículos al alcance de la mano), inició la fabricación de una línea exclusiva de lencería y fantasías eróticas de las que vendió más de 4.000 unidades. En 2011 planea abrir cuatro nuevos locales de grandes superficies, uno de los cuales estaría ubicado en la ciudad fronteriza de Rivera, para captar clientes de Brasil. También esperan ampliar la red de vendedoras independientes así como incrementar el área de fabricación textil y llegar a exportar.
El 2010 fue el año del despegue comercial de la empresa que logró multiplicar por cuatro su facturación anual aprovechando el despertar del erotismo en Uruguay donde ya atendieron más de 50.000 clientes. En el mundo, el mercado del erotismo crece a un ritmo del 50% por año. Alejandro y Eduardo Israel, los directores de Boutique Erótica, consideran que visitar un Sex Shop tendría que ser una obligación para toda persona con elevadas aspiraciones en el plano sexual y amoroso, aunque entienden que hay una brecha cultural con el resto del mundo en lo que a placer sexual se refiere. Pero son optimistas. “Auguramos que en dos años existirán unas 20 cadenas de Sex Shops en actividad y las técnicas y artículos que aumenten nuestro placer erótico y sexual serán sanos temas de reflexión pública” aseguran.

Una buena forma de distenderse en verano es participar de alguno de los torneos de golf que organiza el Club del Lago en Punta del Este, que según nos comentó Gabriel Figueredo, su gerente, viene con un ritmo imparable. La práctica del golf no es algo sólo para poderosos y famosos, y para iniciarse hay que desembolsar 10.000 pesos (unos US$ 500). Si se quiere perfeccionar el juego, cada clase adicional cuesta 900 pesos (US$ 45), que incluyen todos los implementos necesarios (pelotas, palos y profesor). Ser miembro del Club del Lago, implica abonar una cuota social matrimonial de 2.600 pesos (US$ 130) mensuales. Si te animás a competir, anotarte en un torneo con entrega de premios, servicios gastronómicos y sorteos, y no sos socio, cuesta 1.000 pesos (US$ 50), que baja a 400 (US$ 20) si sos socio del club. Sobre sus expectativas para esta temporada y el resto del 2011, Figueredo comentó que esperan “una temporada similar a la del año anterior, con una cantidad importante de público inclusive hasta Semana Santa”. Pero también esperan seguir creciendo en temporada baja y para ello duplicarán la cantidad de torneos que hicieron en 2010 fuera del verano, pasando de dos fines de semana por mes a cuatro, entre otras cosas porque “Punta del Este ha crecido mucho y estamos convencidos de que seguirá creciendo de una forma importante; hay mucha gente que vive todo el año y mucha gente que viene a pasar el fin de semana desde Montevideo, Brasil y Argentina” argumentó.

La carne es el producto que más se consume per capita al año, y con casi 92 kilos por persona, en promedio, supera por lo menos en diez veces lo que se consume de otros alimentos cotidianos como el arroz o la pasta. La carne vacuna se lleva más de la mitad (59 kilos) de ese consumo, seguida por la carne de ave y la de cerdo, que muestran un interesante crecimiento de 6% y 2%, respectivamente, según datos relevados por Inac. Entre los cortes vacunos, la “picada” es la más popular, al menos en Montevideo, superando en los últimos años al asado y a otros cortes como la paleta, la nalga o la aguja. El uruguayo es un alto consumidor de carne, preferentemente bovina, lo que lo diferencia de lo que habitualmente sucede a nivel global donde carne más consumida es la porcina seguida por la aviar. En los últimos años, quizás por una cuestión de precio asociado a la calidad del producto, algunos cortes fueron desplazando a otros. En 2005, el consumo de carne vacuna se orientaba, por orden de preferencia, a cortes como paleta con hueso, asado, carne picada, aguja con hueso y nalga sin hueso, que integraban el “top five”. En 2010, la realidad indica que la “picada” desbancó a la paleta como producto más consumido. Los otros cuatro cortes preferidos son: nalga sin hueso, aguja con hueso, asado y bola de lomo.

Con la temporada ya instalada, los cajeros automáticos están echando humo. Por eso los principales bancos de plaza toman sus previsiones para no dejar a sus clientes sin efectivo. En el Banco Comercial, además de haber ampliado el horario de atención de sucursales de Maldonado, que ahora atienden de 9 a 21, están pendientes de la recarga ininterrumpida de los cajeros automáticos. Además, instalaron una terminal para retiro de efectivo en La Floresta (Costa de Oro canaria) y están por habilitar una terminal con el mismo fin en Punta del Diablo donde no hay dinero que alcance, tal como nos adelantó Horacio Correge, gerente general del banco.
El Discount Bank instaló un nuevo cajero en José Ignacio (Ancap de Ruta 10) y remodeló el cajero ubicado en Solanas, que se suma a las terminales de las sucursales Roosvelt (Parada 12) y Gorlero (Gorlero 905). Alberto Waizman, subgerente general del banco también nos contó que esta temporada, “como hace diez años, en la Parada 7 de la Mansa, está a pleno la I’Marangatú Discount Beach donde los clientes del banco tienen servicios de sombrillas, terminales con Internet y wi fi sin costo”. El Santander, además de su presencia en Gorlero, el centro de atención a empresas y el Centro Van Gogh, inauguró esta temporada “un nuevo concepto de sucursal” según nos comentó Francisco Bello, director subgerente general de negocios del banco. Ubicada en Avenida Roosevelt y Parada 9, tiene foco en la oferta de productos retail y en el autoservicio de las transacciones más utilizadas por los clientes, agilizando la atención y con horario extendido (de 10 a 22).