Nota Principal

Así como algunos uruguayos y sus familias buscan paradisíacos resorts en todos los continentes, también los buscan los turistas internacionales. Hoy la oferta de resorts es casi inexistente en nuestro país, a excepción de al menos un par de propuestas como Four Seasons de Carmelo o el proyecto The Setai José Ignacio (en construcción), además de pequeños hoteles boutique como Casa Suaya de José Ignacio o Las Cumbres de Punta Ballena. Para Alfredo Etchegaray, consultor de Marketing en Win More World y asesor de grupos inversores de Estados Unidos y Europa, Uruguay debería crear productos e infraestructura que no tenemos y que están de moda en el mundo. “En lugar de pasar de un extremo al otro, con torres concentradas o asentamientos ilegales con polución de nuestras costas y lagunas, se debe fomentar un plan para el desarrollo sustentable de nuestras costas, descomprimiendo la alta concentración de la península, y apoyando los proyectos que interactúen en equilibrio con el medio ambiente” asegura. Para el experto, habría que tener en cuenta estos tips: “baja altura, bajo índice de ocupación, tratamiento de las aguas residuales, energías renovables, materiales, colores y texturas naturales, capacitación de los pueblos cercanos, libre acceso a las playas y servicios vinculados a las tradiciones y la cultura del país en música, gastronomía y ambientación” que además de ser amigables con el ecosistema generan oportunidades de trabajo y crecimiento.

Ya lo había anticipado la periodista británica Fiona Sims en su libro Guía del Vino: “aunque duela pensarlo, un día todas las botellas llevarán tapón a rosca”. Y en junio del año pasado, la prestigiosa revista Decanter publicó una nota en la que afirmaba: “Es oficial: las tapas a rosca son el mejor método de taponado para la gran mayoría de los vinos, tanto tintos como blancos”. ¿Cuánto nos falta para que todas las botellas sustituyan tanto los corchos naturales como los sintéticos? Algunas bodegas uruguayas, como Pizzorno, Juanicó, Bouza, Castillo Viejo, entre otras, ya están siendo partícipes del cambio, fundamentalmente a pedido de sus importadores. “Es un cierre muy hermético que se está usando cada vez más, sobre todo para vinos blancos muy jóvenes” nos explicó Carlos Pizzorno, director de las bodega homónima. También nos aclaró que no se trata de abaratar sino de estar al día con la innovación, ya que el costo de este tipo de tapas es similar al corcho natural y el cambio obedeció fundamentalmente a un pedido de su importador de Inglaterra. “Esta tapa, que es muy hermética, protege a estos vinos que necesitan oxidación y mantienen su calidad”. En el caso de Pizzorno, las tapas a rosca que utilizan son importadas de Chile.

Llegamos a fin de año cansados y ya con ganas de tomarnos unas vacaciones. La pregunta es ¿a dónde? La oferta de viajes está al rojo vivo, con precios y opciones más que tentadoras. Todo indica que la estrella de la oferta turística estas vacaciones es el Caribe, hacia donde ya se están poniendo a la venta paquetes de una semana con todo incluido por US$ 1.000, como nos comentó Ana Cáceres ejecutiva de cuentas de Nextrip. “Todo depende de lo que a la gente le guste” dijo pero también habló de que a la hora de elegir los uruguayos consultan primero a su bolsillo. Por eso, son tan populares los destinos brasileños como Floripa. “De todas maneras hay que ver cómo están los precios de esos paquetes este año, ya que si las opciones rondan los US$ 500 por una semana con media pensión,quizás convenga pagar un poco más por un all inclusive en el Caribe” aseguró. Viajar al Caribe o más al norte tiene la contra de que no todas las compañías aéreas tienen vuelos directos y hay que sumar más horas en el viaje por las conexiones. También podés guardarte en la manga la opción Sudáfrica 2010 (sobre todo si la Celeste clasifica al mundial) aunque tengas que desembolsar entre US$ 6.000 y US$ 10.000 como te contábamos hace unos días. Y una nueva opción que se suma este año es la posibilidad de subirte a un crucero en Montevideo.

Con un cóctel en el Four Seasons de Miami, presentará oficialmente el miércoles la primera oficina de turismo de Buquebus en Estados Unidos. El gerente de la oficina es el uruguayo Daniel Romagnoli un experiente ejecutivo vinculado a la aviación comercial y al turismo, radicado desde hace algunos años en Estados Unidos. Desde un moderno centro de operaciones ubicado en Miami, que requirió una inversión superior a los US$ 2 millones, la empresa ya comercializa paquetes turísticos focalizados en el atractivo que ofrecen Punta del Este, Colonia y Montevideo. Pero la compañía también quiere seguir expandiendo su modelo de negocio en la región. Para ello, hace unos meses, Buquebus Turismo y la Consultora Francorp firmaron una alianza estratégica que apunta a establecer, a través de un mecanismo de franquicias, más de 250 oficinas comerciales en las principales ciudades en los próximos tres años. El modelo operacional está dirigido a personas que quieran involucrarse activamente en el negocio del turismo sin la necesidad de contar con una gran infraestructura. Este acuerdo se enmarca dentro del plan estratégico de expansión comercial de Buquebus Turismo en los centros urbanos más importantes de la región.

En torno al Registro Civil y a su actividad casamentera de a poco se ha ido consolidando una pintoresca microzona comercial temática en la peatonal Sarandí de la Ciudad Vieja. Primero vino el puestito que vende arroz coloreado para tirar a los novios, a 15 pesos la bolsita, justo frente a la puerta del registro. Y luego fueron apareciendo varios comercios “oportunistas” en la vereda de enfrente y en la esquina, que se prendieron a la movida nupcial. Si como buen uruguayo un novio dejó todo para último momento, a pocos metros puede resolver lo básico de una boda. Por ejemplo, antes de entrar a dar “el gran paso” puede hacer una discreta pasada por la joyería de enfrente y elegir los anillos, caminar dos pasos más y pasar por la casa de alquiler de autos y reservar coche para la escapada nupcial. En Porto Vanila la confitería de la esquina, tiene una opción rápida para encargar el servicio de confitería de la fiesta. Finalmente, puede irse tranquilo a dar el sí y para luego recibir la lluvia de arroz junto a su flamante esposa, rematando con un festejo con amigos y familiares en el boliche de la otra esquina.

Si bien el cine nacional está creciendo poco a poco, todavía no logra despegar y los mayores éxitos (en el circuito comercial) han venido por el lado de las coproducciones. El circuito comercial está concentrado en pocos “jugadores” que en algunos casos comparten distribución y exhibición. En este último caso un puñado de empresas maneja las salas comerciales, que llegan a 88 en todo el país y si las relacionamos con los 3,5 millones que somos, nos da que tenemos una sala de cine cada 40.000 habitantes. Sesenta de esas salas están en Montevideo y 13 en Punta del Este. Pero la cantidad de espectadores sigue creciendo. En lo que va del año más lo que se proyecta, el 2009 llegará a su fin con 2.200.000 espectadores, audiencia que se reparte entre los 202 estrenos del año. ¿Qué lugar ocupa el cine nacional en el circuito comercial? La relación de estrenos este año marca que de cada 25 películas que se estrenan, una es nacional (o coproducida con algún componente nacional). Las proyecciones que hace el Icau para el 2009 es unos 87.457 espectadores vieron cine nacional. En la vecina orilla, las cifras son bastante más impactantes y marcan la diferencia entre una “industria” y otra. En 2008, unos cuatro millones de personas fueron a ver cine argentino. Sólo la película Un novio para mi mujer, protagonizada por Adrián Suar, llevó a 1.450.000 personas a las salas.

El vicepresidente del Banco Mundial, Lord Stern que además es asesor de política ambiental del primer ministro británico Gordon Brown, asegura que el mundo “debiera girar hacia el veterianismo si queremos ganar la batalla contra el cambio climático”. Según asegura Stern, comer carne requiere un uso desmesurado de agua además de emitir grandes cantidades de gases de efecto invernadero. De acuerdo a información que manejan las Naciones Unidas, la producción industrial de carne es responsable de más del 18% de las emisiones globales de CO2, y eso además de la destrucción de bosques para pastoreo y producción de forraje. Según el documental Home se necesitan 13.000 litros de agua para generar un kilo de carne de vaca, y sólo 4.000 para producir 1 kilo de arroz, que ya sabemos que consume mucha agua. Es difícil imaginarnos un Uruguay sin carne, ya que este producto no sólo es básico en la dieta de las familias sino que es el principal rubro de exportaciones (estamos entre los 9 principales exportadores del mundo). La producción de carne crece a un ritmo constante del 2,5% en el mundo. En los últimos años, mientras la producción de carne vacuna decreció en América del Norte y se mantuvo en la Unión Europea, en América del Sur creció de 19% a 23%.

Durante el 2008 se vio una disminución continua en la solicitud de cargos gerenciales, llegando a una máxima caída de 40% registrada en el cuarto trimestre de 2008 en relación a principios de ese año. Desde los primeros meses del 2009 la cosa se fue recuperando paulatinamente llegando al cierre de setiembre a un aumento de más de un 50% en solicitudes de puestos de trabajo publicados en prensa. De acuerdo al Monitor de Demanda Laboral que elabora trimestralmente la consultora Advice, esta tendencia resulta consistente con el crecimiento de la actividad económica experimentada en el segundo trimestre del 2009 respecto al primero. La demanda laboral viene creciendo en forma constante desde julio luego de más de un año de caídas consecutivas, lo cual indica que el mercado de trabajo se estaría recuperando. En el tercer trimestre del 2009 hubo un nivel de demanda laboral mayor que para el mismo período del 2008. El área Administrativa, de Operaciones (Producción) y Comercial representan más del 80% del total de la demanda publicada, muy por encima de las demás áreas. Los profesionales independientes más solicitados en el tercer trimestre del año fueron los arquitectos con 135 solicitudes a través de la prensa.

Durante el 2008 se vio una disminución continua en la solicitud de cargos gerenciales, llegando a una máxima caída de 40% registrada en el cuarto trimestre de 2008 en relación a principios de ese año. Desde los primeros meses del 2009 la cosa se fue recuperando paulatinamente llegando al cierre de setiembre a un aumento de más de un 50% en solicitudes de puestos de trabajo publicados en prensa. De acuerdo al Monitor de Demanda Laboral que elabora trimestralmente la consultora Advice, esta tendencia resulta consistente con el crecimiento de la actividad económica experimentada en el segundo trimestre del 2009 respecto al primero. La demanda laboral viene creciendo en forma constante desde julio luego de más de un año de caídas consecutivas, lo cual indica que el mercado de trabajo se estaría recuperando. En el tercer trimestre del 2009 hubo un nivel de demanda laboral mayor que para el mismo período del 2008. El área Administrativa, de Operaciones (Producción) y Comercial representan más del 80% del total de la demanda publicada, muy por encima de las demás áreas. Los profesionales independientes más solicitados en el tercer trimestre del año fueron los arquitectos con 135 solicitudes a través de la prensa.

Implementando un sistema integrado de producción de alimentos y energía, la firma Estancias del Lago pretende implementar un proyecto agroindustrial sustentable en una zona cercana a la ciudad de Durazno. Según el proyecto presentado a la Dinama que analizará la viabilidad de su localización, la meta es la producción de leche en polvo a partir de la leche obtenida en el tambo de la manera más eficiente posible, usando los recursos renovables provenientes de los desperdicios orgánicos para la generación de biogás. En concreto, proponen la construcción de un tambo con una capacidad final de 8.800 vacas lecheras en ordeñe; una planta de producción de leche en polvo con capacidad de procesamiento de 310.000 litros por día de leche fluida provenientes del tambo, para la producción de aproximadamente 14.000 toneladas al año de leche en polvo. Además, incluyen una planta para obtención de aceite vegetal a partir de la trituración de 17.000 toneladas/año de soja. Una planta de biodiesel con capacidad de 2.400 toneladas anuales para procesar el aceite vegetal, obteniendo combustible de calidad acorde a normas internacionales. Pero la cosa no queda ahí ya que se plantean una planta de biogas, otra de generación eléctrica y una tercera de producción de biofertilizantes.

La empresa Vida-Eco está importando y se apresta a presentar en el mercado local, una línea de productos ecológicos “totalmente revolucionarios” tal como nos comentó Ayelén Bálsamo, directora de la firma. Ahondando en el tema, nos contó que uno de esos productos es la “Ecobola Irisana” que se utiliza para el lavado de ropa. “Limpia, blanquea, suaviza y desinfecta”, todo en uno, lo que representa un ahorro significativo ya que no usa detergentes y menos cantidad de agua. “No es un producto milagroso sino fruto de un profundo desarrollo científico” acota. El producto tiene una vida útil para 1.000 lavados y se puede utilizar tanto en lavarropas como en lavados a mano. Pero ojo porque nos advirtió que hay imitaciones que ya están circulando en el mercado local y que ni por asomo tienen que ver con la “ecobola”.
El otro producto es Ecoducha Irisana, que “además de ser saludable para la piel ahorra hasta 65% de agua y energía”.
-¿Cómo? Preguntamos.
Según estimó Ayelén, en una ducha normal, de cinco minutos, se utilizan unos 20 litros de agua, pero con la “ecoducha” el consumo se disminuye casi por tres. “Al cabo de un año para una familia de cuatro personas el ahorro de agua ronda los 94.000 litros”. Ambos productos cuentan con el respaldo del grupo Irisana.

El plan para la liberación de los dominios permitirá a los usuarios no sólo escribir las direcciones en sus lenguas maternas sino incorporar dominios “a piacere”. El famoso “.xxx” para sitios pornográficos o el nombre de un usuario o producto podrían ir al final de futuras direcciones. En una primera etapa, que arranca el 16 de noviembre, la Corporación de Internet para la Asignación de Nombres y Números prevé permitir los nombres de dominio internacionalizados (IDN), que utilicen por ejemplo caracteres chinos, coreanos, rusos o árabes, sólo para las direcciones correspondientes a los dominios nacionales de primer nivel, tales como .kr, para Corea, o .ru, para Rusia. Más adelante, el uso de nombres de dominio internacionalizados se ampliará a todo tipo de nombres de direcciones de Internet. El sistema de registro para individuos particulares será sencillo para quienes quieran registrar su propio nombre -teniendo en cuenta que no esté repetido, siempre y cuando acrediten "un plan de negocios y una capacidad técnica". Las compañías, por su parte, podrán asegurarse dominios basados en sus propias propiedades intelectuales, cuidando siempre los derechos de marca. Seguramente muchos ya estarán empezando a ver qué dominios se pueden registrar. A nosotros se nos ocurren: .mate; .puntadeleste; .asado; .peñarol (si es que se hace justicia con la letra ñ). ¿Qué otros se te ocurren?

Gracias a su “buen nivel de caja” y a la definición de seguir buscando oportunidades en el negocio forestal, Empresas Copec, perteneciente a la familia Angelini, quiere seguir comprando tierras en la región. Y ha puesto los ojos en Brasil, Colombia y Uruguay. Empresas Copec realizó dos importantes inversiones en lo que va del año. Junto a la firma Stora Enso, a través de Arauco, pusieron US$ 330 millones por los activos del grupo Ence en Uruguay, y pagó US$227 millones por la planta de tableros Tafisa en Brasil. La compañía tiene presencia en activos forestales en Chile, Argentina, Brasil y Uruguay. El pasado 16 de octubre se concretó el traspaso al joint venture de los activos que ambas compañías compraron al Grupo Ence, gracias a lo que Arauco y Stora Enso suman hoy 250.000 hectáreas conjuntas de terrenos forestales en Uruguay, de los cuales casi la mitad corresponde a plantaciones. El gerente general de la nueva compañía será Erwin Kaufmann, ex gerente comercial de Paneles Arauco. El negocio principal de Empresas Copec es el petrolero, pero como uno de los grupos más importante de Chile, tiene participaciones en empresas de retail, alimentación, desarrollo inmobiliario, aviación comercial y pesca, entre otros.