Nota Principal

Un nuevo proyecto para criar esturiones está siendo estudiado por la Dinama. Se trata de una granda piscícola que producirá carne de esturión y caviar, impulsada por la firma Liseck. Los planes contemplan producir 400 toneladas de esturión al año y a partir del quinto año, unas 10 toneladas de caviar del tipo siberiano. La línea de producción arranca en las huevas y va hasta su engorde final en el lago del embalse del Río Negro. La planta, que estará ubicada en la zona suburbana de San Gregorio de Polanco (Tacuarembó) donde viven unas 3.700 personas, incluirá una fábrica de ración. El proyecto se propone separar, después del primer año, y en cada año de cultivo, 50 toneladas de hembras, para su ulterior cultivo, con el objetivo de obtener caviar negro en cinco o seis años. La empresa empleará a 20 personas durante el primer año de producción con el objetivo de llegar a 40 puestos laborales directos en tres años. El kilo de caviar cotiza internacionalmente entre US$ 1.500 y US$ 2.000. Uruguay produce y exporta, a través de la empresa Esturiones del Río Negro, caviar Osetra Malossol (producen más de una tonelada y media del producto al año) y carne de esturión siendo el único productor del hemisferio sur. Gracias a eso, nuestro país se ha convertido en el mayor exportador de caviar del mundo, después de Rusia e Irán.

Cuatro grupos de productores de arándanos (Arándanos El Pintado, Berries Cruz del Sur, Uruberries y Grupo Cinco) que nuclean a unos 35 pequeños y medianos empresarios estiman cosechar en esta temporada unas 100 toneladas del fruto, que en términos de exportación, principal foco del grupo, equivalen a unos 10 contenedores. La estimación de la producción total de arándanos uruguayos para 2009 es de 2 millones de kilos. Desde el punto de vista de los precios y considerando los pedidos, el destino que está trabajando más volumen por vía aérea es Londres. En lo que va de la zafra, que recién comienza, ya se han exportado aproximadamente 4.200 cajas de 1,5 kilogramos (unas 6 toneladas). Dichas cajas contienen 12 clamshells (bandejas plásticas especiales para esta fruta que es muy delicada) de 125grs. cada una, que es la forma en que el público las adquiere en los supermercados. En estos días se comenzó a cargar el primer contenedor marítimo y se presume que estará llegando a Rótterdam el 10 de diciembre. Para realizar este embarque se está utilizando un contenedor de atmósfera controlada, como forma de asegurar la conservación de la fruta hasta su llegada a destino. Una vez en Rotterdam, la mercadería será distribuida en clientes de Suecia, Inglaterra, Alemania, España, Holanda y Noruega.

Uno de los parámetros más importantes a la hora de abrir un local comercial, además de la superficie y el diseño, es la zona en que ubica y su área de influencia. Según el último estudio de Situación Inmobiliaria que analizó el comportamiento de los alquileres en setiembre, los barrios relevantes en cuanto al número inmuebles destinados a locales comerciales fueron Centro, Cordón y Pocitos. Los alquileres comerciales en el Centro y Cordón tuvieron precios similares, que oscilaron entre US$ 63 y US$ 70 por metro cuadrado al año, mientras que el valor promedio de alquiler de locales comerciales para Pocitos fue casi tres veces mayor, ubicándose en un promedio de US$ 205 anuales por metro cuadrado. En el caso de las oficinas, si bien el informe detecta dos zonas muy diferenciadas por el valor promedio que presentan, las diferencias entre zonas no son tan marcadas como para el caso de los locales comerciales. Mientras en el Centro y Ciudad Vieja los valores que se manejan son de US$ 106 y US$ 108 por metro cuadrado anuales, respectivamente, en Pocitos el promedio fue de US$ 147 por metro por año. El gran salto lo dio Pocitos Nuevo con un valor por metro cuadrado anual de US$ 307.

Entre sushi y champagne, provistos por la gente de Montevideo Osaka, la óptica Meerhof presentó en exclusiva los nuevos diseños de las marcas de anteojos de sol Dior, Gucci, Emporio Armani, Giorgio Armani y Carrera, representadas en Uruguay por Zilo Made, que distribuye en el país desde hace décadas unas 36 marcas internacionales de anteojos. Y precisamente de anteojos conversamos con Francisco “Pancho” Puentes, director de Zilo Made, quien nos contó que los lentes que se presentaron en el restaurante de la peatonal Bacacay fueron traídos especialmente para la próxima temporada en Punta del Este en exclusividad y que ni siquiera han sido presentados en Europa aún. Estas marcas pertenecen al grupo italiano Sáfilo representado en Uruguay por Zilo Made. También nos comentó que la primavera lluviosa viene retardando la zafra de lentes de sol ya que no ha volado tanta pelusa de los plátanos que es lo que produce un pico de venta anual.
-¿Cuál es la marca de anteojos de sol más vendida en Uruguay? Preguntamos. –“Camarao”, nos dijo sin titubear.
También hablamos sobre la incidencia del contrabando y el ingreso de marcas “truchas” en el negocio. “Si bien no es algo significativo vemos que está creciendo” reconoció Pancho.

El emprendimiento de chacras marítimas Pueblo Mío, ubicado en la zona de Manantiales (Punta del Este) ya tiene el 60% vendido y son muchos los propietarios que están construyendo, según nos comentó Carlos Godoy, responsable de la comercialización. Esto da la pauta de cómo se asoma la temporada. Pueblo Mío es un emprendimiento que consta de 180 lotes de unos 4.000 metros cuadrados, en promedio, con 86 hectáreas de espacios comunes entre las que se cuentan nueva lagunas. Además, cuenta con infraestuctura de servicios básicos (agua) y un poco más sofisticados (tanto la red eléctrica como la telefónica y de banda ancha, son subterráneas), y no faltan los espacios de esparcimiento, deportes y placer (canchas de tenis, gimnasio, yoga, guardería náutica). También dispone de lo infaltable en estos tiempos: vigilancia y seguridad las 24 horas. El precio de los lotes es super competitivo ya que se pagan entre US$ 140.000 y US$ 160.000 (entre US$ 35 y US$ 40 el metro). Godoy también nos adelantó que como las ventas de este tipo de emprendimiento vienen tan bien, están desarrollando un proyecto nuevo llamado El Secreto que todavía no salió a la venta. La empresa tiene maneja también el emprendimiento La Morada ubicado en la zona de Punta Piedras.

Marta Penadés Asesoramiento Inmobiliario es el nombre de la nueva empresa, abierta en sociedad con Fernanda Stewart. Son dos mujeres que no sólo tienen experiencia sino que buscan darle un enfoque distinto a su actividad. Ese enfoque se define “por el apoyo que se le puede dar a un emprendedor, desde el punto de vista de marketing y publicidad. También el tener la capacidad de entender las necesidades del cliente y conseguir aquello que se precise de manera eficiente. Sin mucha vuelta” asegura Marta, que tiene sobre sus espaldas 19 años a cargo de la gerencia de Marketing de Montevideo Shopping. Y aunque quizás no lo recuerdes, durante nueve años trabajó en el departamento inmobiliario de Pintos Risso y hasta tuvo su propia inmobiliaria. Hoy es consultora en marketing de comercios minoristas, y encara este proyecto inmobiliario y de asesoramiento. Ambas consideran que en el Uruguay, el mercado inmobiliario está muy atado al exterior, “a lo que provenga del extranjero”, desde desarrollos hasta turismo o el mercado de segunda residencia, por ello consideran que lo importante es tener “una oferta real, justa y muy ajustada, a los efectos de no ahuyentar clientes”. Asimismo ven un potencial desarrollo en el segmento de oficinas. “Muchos extranjeros miran hacia la región para instalar sus oficinas, ya que para ellos, la seguridad se centra en un país que no tenga terrorismo o luchas étnicas o religiosas” aseguran.

Varios son los proyectos en danza desde hace algunos años en la órbita municipal. El proyecto Reconquista, el Parque Rodó, el Mercado Modelo, entre otros, que han tenido más o menos suerte con los inversores. Rafael Mendive, del Departamento de Desarrollo Económico de la Intendencia Municipal de Montevideo (IMM) nos hizo una breve puesta a punto de alguno de esos proyectos. El proyecto Reconquista sigue en pie aunque ha variado en el tiempo. Lo que quedaría en pie (está en etapa de búsqueda de fondos) sería la construcción del edificio de Naciones Unidas (en un sector de Plaza España), la construcción de un estacionamiento subterráneo si es que aparece una inversión firme, y la creación de un museo de ciencia y tecnología en el edificio que hoy ocupa el Mercado Central, que también estaría en etapa de búsqueda de fondos por parte del Ministerio de Educación y Cultura a quien se le ofreció. Sobre el proyecto Parque Rodó, nos comentó que se dio una prórroga hasta el 11 de diciembre. El otro proyecto que la IMM está promoviendo y podría haber novedades antes de fin de año es el del ex Control de ómnibus (Arenal Grande y Colonia), donde más allá del reordenamiento de los comerciantes en una expo feria y otros servicios, a la IMM le interesa explotar el lugar como plaza de estacionamiento para descongestionar esa zona de la capital.

Ayer te contábamos que abría una nueva sucursal de Disco, un proyecto que ya tenía unos años pero que se concretó en apenas unos meses. En los últimos años, más precisamente entre 2004 y 2008, los supermercados se expandieron pero no por la vía de nuevas aperturas sino más bien por la anexión de bocas ya existentes o ampliación de locales propios, nos confirmó Gustavo Rodríguez, director de Id Retail, la firma que audita el comercio minorista y realiza periódicamente un censo de comercios. En total, en Montevideo hay (con el nuevo Disco) 80 locales de cadenas supermercadistas. La tasa de crecimiento del supermercadismo como canal fue de 7% en 2006 y 2007 (en volumen) y de 8% en 2008. En pesos corrientes, las tasas se ubicaron en 16, 14 y 18% para cada uno de esos años. ¿Pero cómo se movieron las diferentes categorías? La categoría bebidas, tuvo el comportamiento más dinámico con un crecimiento disparado en 2008: 26% en volumen y 32% en pesos corrientes. El guarismo triplicó el comportamiento del 2007 (8%) en volumen. Según Gustavo, en el último año crecieron las categorías de “mayor valor percibido” y dentro de ellas, las aguas saborizadas. Las investigaciones advierten, en tanto, una retracción en el consumo de cigarrillos que viene operando una caída de 1% en 2006 y 2007 y de 2% en 2008.

Hoy sabremos si el mundial lo “viviremos” o si simplemente veremos por TV o si simplemente lo veremos por la televisión como cualquier otro evento deportivo en el que no hay participación de la Celeste. Seguramente lo que suceda incida en la contratación de televisión de pago (o TV cable como se le llama genéricamente aunque no todos los servicios por suscripción usen cableado), un mercado que no ha crecido sustancialmente en el último año, a juzgar por las últimas cifras divulgadas por la Ursec. De acuerdo al informe, en el último mes relevado (junio 2009), la televisión paga sumó 9.000 suscriptores totalizando 414.000 servicios en todo el país. Salvo ese pico, el crecimiento respecto a junio de 2008 indica un alza de apenas 4%. De los 17.000 suscriptores que se sumaron al sistema en el último año, 7.000 lo hicieron en Montevideo, donde radica el 45% de quienes pagan mes a mes por el servicio. En el caso del mundial, DirecTV, que en Uruguay ostenta un 4% del mercado total (unos 16.500 hogares), ya está promocionando la posesión de los derechos para televisar el campeonato del mundo y seguramente esté en plena negociación con los demás “jugadores”. Si Uruguay clasifica, seguramente las negociaciones se profundicen y haya “humo blanco” incluso hasta en la tele abierta. ¡Arriba la Celeste!

Para la mayoría de los rubros de consumo, el 2009 será un gran año, sobre todo si tenemos en cuenta que empezó en medio de una incertidumbre a raíz de la crisis global con la que cerró el 2008. Se estima que 7 de cada 10 montevideanos hace sus compras en supermercados (también en otros comercios tradicionales) y por eso la cadena de super e hipermercados Disco se tiró al agua con un gran emprendimiento que abrió ayer al público y hoy lo hace oficialmente. Se trata de su vigésimo local en Montevideo, como ya te habíamos comentado, en Avenida Italia y Magariños Cervantes. La obra, que consta de un edificio de 4.000 metros cuadrados, insumió una inversión de US$ 9 millones (a razón de US$ 2.500 por metro) se terminó en apenas tres meses. Dará empleo a 400 personas y sumará a la zona servicios de cambio, cajeros automáticos, peluquería, cerrajería, tintorería y farmacia. Para minimizar el impacto en el ambiente, el nuevo local trabajará con paneles solares, una estación de reciclaje y aprovechará el agua de la lluvia. En lo comercial, la novedad más importante será el espacio dedicado a la división Home en la que encontrarás electrodomésticos y artículos de electrónica de las principales marcas. También afianzará el concepto de Fresh Market que viene desarrollando el grupo fundamentalmente en sus emblemas Devoto y Disco.

A partir del 5 de diciembre Gorlero ya no será la misma. Ese día abrirá sus puertas el Nogaró “recargado” luego del acuerdo de operación con Mantra y desde InfoNegocios te contamos qué podrás encontrar cuando esta temporada andes por Punta. La nueva denominación será Nogaró by Mantra y además de juego será centro de espectáculos y gastronomía. La inversión para transformar al viejo Nogaró requirió US$ 18 millones de parte de Vidaplan, firma propietaria del complejo cinco estrellas de La Barra con mayoría de capitales angoleños, que operará el casino en forma mixta con el Estado. La obra comprende una intervención en la actual planta baja y subsuelo del edificio histórico -inaugurado el 8 de enero de 1938 como Hotel Casino Nogaró, propiedad de Modesto y Emiliano Sagasti- diseñado por el estudio de los arquitectos uruguayos Etchebarne, Ciurich y Bomio y construido por el arquitecto Humberto Bonomi.
El Nogaró by Mantra tendrá zonas destinadas a juego con sala de slots con 300 máquinas de última generación con sistema TITO (ticket in – ticket out); sala de juegos de mesa; sala de slots VIP (con un living-bar y escritorio de admisión). Además de toda la remodelación en cajas, cambio y oficinas para funcionarios, se incorpora servicio de bar, restaurante con vista al mar, servicios de conferencias, centro de convenciones y teatro para 300 personas.

En el Uruguay se consumen 215 millones de litros de leche al año, 20 millones de litros de yogur, y 3.000 kilos de postres. A la luz de estos números somos un país de alto consumo si lo comparamos con Argentina (el consumo anual per capita es de 50 litros y el nuestro de 61) pero bajo consumo si lo comparamos con Finlandia (230 litros por persona por año). En ese contexto, Ecolat la láctea que comercializa en Uruguay la marca Parmalat, considera que todavía hay margen para crecer. Su fuerte son las exportaciones pero ahora apuesta a consolidar su presencia en un mercado interno donde compiten dos grandes jugadores, Conaprole y Danone (que no participa en leches pero es muy fuerte en yogures y postres). Y aunque el 2009 no cerrará con el mismo envión que tuvo el 2008 (la empresa facturó US$ 86 millones) sí se animó a incursionar en nuevas líneas de productos en los segmentos de quesos y leches especiales. Así, lanzó la leche deslactosada, un producto para quienes no toleran la lactosa (se calcula que el 15% de la población no toma leche por esta razón) y hace unas semanas se lanzó al mercado con una línea de quesos untables para el consumo final. En Uruguay, Parmalat tiene casi un 12% del mercado de leches y 7,5% en el de yogures.

Hasta ahora sólo las encontrabas en free shops o tenías que traértelas de Estados Unidos. Por suerte, la gente de Soldo Hnos. decidió que era hora de ponerlas más cerca de los consumidores gourmet (ya están disponibles en Tienda Inglesa, Los Domínguez, Iberpark, Alvear, Cachi, Blockbuster, estaciones de servicio, cafeterías “Premium”, Allegro café y hasta por Internet en Sendstar). Estas galletitas están horneadas con productos naturales y sin conservantes y son fácilmente reconocibles por su envase de papel. La idea es posicionarlas como el producto de mayor calidad en el mercado de galletitas finas, que representa anualmente, sólo en cadenas de supermercados más de U$S 1 millón anuales. “Actualmente el medio no contaba con un producto de la calidad de Pepperidge Farm. Probarlas es una experiencia única ya que permiten explorar nuevos sabores y texturas naturales” dijo Juan Gabriel Soldo, directivo de Soldo Hnos. Pepperidge Farm Inc., con sede en Connecticut, es un proveedor de productos frescos de panadería de primera calidad, galletas dulces, galletas saladas y comidas congeladas. Entre los productos más populares de la compañía se encuentran las galletas dulces Milano (con chocolate negro), Verona (con frutilla) y las Chocolate Chunk (con chispas de chocolate y combinación de nueces macadamia), que ya podés conseguir en Uruguay.