Jue 05/03/2009
Es un hecho que en el correr del año estén funcionando en Uruguay una media docena de “almazaras” o extractoras de aceite de oliva, según explicó a
InfoNegocios el presidente de la
Asociación Olivícola del Uruguay Daniel Davidovics. A los ya conocidos establecimientos
Los Ranchos, Agroland y
Zarmel, que desde hace un tiempo comercializan sus propias marcas de aceites (
Los Ranchos, Colinas de Garzón y
Olivar del Virrey, respectivamente) se sumará
Olivos del Campanero con su marca
De la Sierra, y los productos de
Olivares del Uruguay (
Carmelo) y en el establecimiento de
Pueblo Edén. Este año, la cosecha se producirá entre abril y mayo, y tendrá un rendimiento un poco menor del esperado, ya que las heladas de octubre y la posterior seca, conspiraron contra el cultivo. Davidovics nos contó que
Asolur, que cuenta con unos 60 asociados, intenta imprimir nuevo impulso al negocio olivícola, retomando sus talleres de cata, visitas a las almazaras y sumando presencia permanente en un local en la
Rural del Prado gracias a un acuerdo con la
Asociación Rural del Uruguay.