En un año se duplicaron las exportaciones de carne de caballo
Uruguay se está constituyendo en un interesante productor de carne equina. Las últimas cifras divulgadas por Inac señalan que al 14 de mayo, las exportaciones uruguayas de carne equina ya superan los US$ 13 millones. El dato es significativo en tanto duplica los embarques de este tipo de carne que se produjeron a la misma altura del año pasado y ya representa más de la mitad de lo que exportamos de carne ovina. Por cada 27 toneladas de carne vacuna, actualmente se está colocado 1 tonelada de carne de caballo.
Uruguay se está constituyendo en un interesante productor de carne equina. Las últimas cifras divulgadas por Inac señalan que al 14 de mayo, las exportaciones uruguayas de carne equina ya superan los US$ 13 millones. El dato es significativo en tanto duplica los embarques de este tipo de carne que se produjeron a la misma altura del año pasado y ya representa más de la mitad de lo que exportamos de carne ovina. Por cada 27 toneladas de carne vacuna, actualmente se está colocado 1 tonelada de carne de caballo.