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Un estudio realizado por investigadores del grupo de conservación de océanos, Oceana encontró que aproximadamente una tercera parte de los mariscos vendidos en las tiendas de Estados Unidos son cambiados por especies más baratas, sobreexplotadas o que son riesgosas para la salud. Oceana recolectó entre 2010 y 2012 más de 1.200 muestras de mariscos en 674 puntos de venta en 21 estados para determinar si fueron etiquetados con datos reales. Las pruebas de ADN revelaron que un tercio (33%) de las muestras analizadas en todo el país fueron mal etiquetados, de acuerdo con los parámetros de la Food and Drug Administration (FDA). El lugar más frecuente donde el pescado fue etiquetado erróneamente fueron los restaurantes de sushi.

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La venta de derechos televisivos para la transmisión de las seis principales ligas de fútbol profesional de América Latina superó la barrera de los US$ 1.000 millones por primera vez en la historia de la región. Así lo refleja una investigación realizada por la firma Dataxis, que comprobó que los torneos de Primera División organizador por las asociaciones de Argentina, Brasil, Chile, Colombia, México y Perú, generaron un total de US$ 1.070 millones en concepto de ingresos televisivos durante el 2012, un 56% más que el año anterior. En Uruguay, los derechos del fútbol local valen unos US$ 10 millones anuales según el último acuerdo firmado entre la Asociación Uruguaya de Fútbol  y la empresa Tenfield.

Pasó el primero de los almuerzos “reencuentro” que InfoNegocios organizará este año para volver a reunir a los hombres y mujeres de negocios que participaron de la sección En Foco durante los años 2007 y 2008. Ellos serán los protagonistas de nuestra sección fotográfica este año. Durante el encuentro recogimos anécdotas y novedades de empresarios que acompañan a nuestro medio desde sus primeros pasos. Uno de los grandes “animadores” fue el polifacético Alfredo Etchegaray quien nos reveló algunos secretos para no errarle a las inversiones en tierras y en gastronomía, un terreno en el que, asegura, hay muchos que pierden dinero.

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En la última encuesta realizada por la Cámara Nacional de Comercio y Servicios, sobre el desempeño del sector en el último trimestre del año, se constata un incremento en las ventas pero una caída en la rentabilidad, que “ha tendido a descender en mayor o menor medida, dependiendo de las distintas ramas de actividad y de la capacidad de las empresas de trasladar los incrementos de costos al precio de los artículos”. Al mismo  tiempo, según informantes, los niveles de competencia al interior de algunas ramas crecieron en forma significativa, así como también lo hizo el informalismo y las compras por Internet, con lo cual los márgenes se han vuelto “aún más estrechos” según el informe.

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Como hace periódicamente, la Fundación Getulio Vargas de Brasil volvió a realizar el Sondeo Económico de América Latina, que evalúa el clima económico (ICE) en 11 países de la región a través del índice Ifo/FGV. Cinco países mostraron una mejora en el ICE, entre los que se encuentra Uruguay (+1,1 punto). Paraguay mejoró 1,6 puntos, Perú 1,3, México 0,8 y Chile 0,8. En estos países, el ICE está en la zona de evaluación “favorable”. En Uruguay, al igual que en Perú, tanto la evaluación de la situación actual como de las expectativas mejoraron y el país pasó de la fase de “declinación” a la de “boom”. También es el país que muestra el mejor índice promedial de los últimos 10 años.

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La semana próxima, el colombiano Grupo Sura, que ya opera en Uruguay a través de Afap Sura, luego de haber adquirido hace poco más de un año el negocio previsional a ING, presenta en el mercado local Sura Afisa, una compañía administradora de fondos de inversión y planificación financiera, que acaba de ser autorizada por el Banco Central del Uruguay. Ingresa así a un nicho en el que operan apenas unas 15 empresas, según los registros del BCU.

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Con papas fritas comunes o corte “pay”, acompañado con arvejas o sin ellas, y en sus distintas variantes, resultado de una cocina “viva”, lo cierto es que el revuelto Gramajo se está volviendo muy popular en Uruguay en los últimos años. Pero como todo lo que se populariza, no todos lo sirven de manera fiel a sus orígenes y muchos confunden un verdadero revuelto Gramajo con un plato de papas fritas con un poco de jamón, cebolla y huevo por encima. Uno de los más ricos que recordamos es el de El Lobizón. ¿Dónde se come, para vos actualmente, el mejor Gramajo de Montevideo?

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Hace un año el proyecto de Ikusi nacía como una tesis y terminó transformándose en un emprendimiento gracias a -y a través de- la historia del Centro CADI. Valentina Quagliotti directora de Ikusi explica “Nosotros buscamos hacer visibles aquellas organizaciones que aún no lo son. Les ofrecemos la posibilidad de contar su historia a través de un video que refleje lo que nosotros captamos como la esencia de lo que esa organización es, hace, logra… cómo impacta en sus beneficiarios. Ikusi es un proyecto que recién está naciendo y es difícil responder a un ‘modelo’ de organización con la que trabajamos”.

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En la próxima temporada, La Barra contará con un centro comercial de lujo diseñado para satisfacer las necesidades del público más sofisticado, con terrazas y vista al mar. En Oh! La Barra los visitantes podrán encontrar decenas de boutiques de alta gama, refinados espacios gastronómicos, salones para eventos y desfiles, recreación para adolescentes y niños, áreas dedicadas al arte y al diseño entre otros atractivos, además de la comodidad de su amplio parking. Con una inversión de 22 millones de dólares de la empresa Netzaj S.A, este emprendimiento logrará juntar a más de 50 marcas de primer nivel distribuidas en tres plantas rodeando una gran plaza central, que será el nuevo centro de encuentro de Punta del Este “Reordenar la barra y resaltar lo que tiene, sumar lo que le falta y necesita”.

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Como en la temporada uruguaya no hay guerra de “vedettongas” y el único clásico veraniego se jugó en Montevideo, decidimos comparar la performance de los dos hoteles más significativos de Punta del Este: Conrad y Mantra. El primero, que acaba de ser adquirido por la cadena chilena Enjoy, que supo adueñarse de la movida en otras temporadas bajó bastante el perfil aunque, según sus autoridades, tuvo un enero con “excelentes resultados”. En el casino se entregaron 7 autos Chevrolet modelos Spin y Sonic y US$ 143.500 en créditos no negociables. Celebrando los 15 años del hotel a fines de la temporada se habrá entregado 15 vehículos. Las máquinas slots del casino pagaron la cifra récord de US$ 1.811.559 en premios en un solo mes.

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DTH es la abreviatura del servicio Direct TV Home (Televisión Directa al Hogar) también llamada TV satelital, que por el pago de un abono mensual te permite ver varias decenas de señales de TV y canales de audio en alta calidad. Hasta ahora Directv es la única empresa que lo ofrece en todo el país (también opera la empresa Televisión Directa al Hogar  como mayorista y minorista pero solamente para el interior) y en 2008 en aquel momento Telmex (la mexicana que en telefonía móvil opera hoy como Claro) solicitó autorización para meterse en ese segmento de negocio, la cual fue concedida por el ente regulador y luego revocada por el gobierno. Menos de cuatro años después, el Tribunal de lo Contencioso Administrativo resuelve no hacer lugar a la negativa por lo que libera la posibilidad de que el gigante mexicano pueda operar DTH en Uruguay. En la región, este servicio se ofrece bajo el nombre de ClaroTV.

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Diego Praderi e Ignacio Naón son los responsables de las publicaciones “Manual del Visitante” que no solo están creciendo dentro del Uruguay, sino que ya vienen con planes de expansión territorial y tecnológica. Esta joven editorial que también se dedica al servicio de fotografía publicitaria y editorial, cuenta con un equipo que logra ser la editorial uruguaya independiente con mayor cantidad de títulos publicados. Van por el tercer año (y los 5.000 ejemplares) del “Manual del Visitante” que ya cubre Montevideo y Uruguay cada año con un tiraje mayor. “Los libros no solo se comercializan en librerías y casas de regalos sino que también como regalos empresariales, principalmente con empresas que trabajan con clientes o hasta empleados extranjeros” nos explica Diego.

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