La crisis se acentúa en el sector lechero: entre mayo y abril cerraron 46 tambos
(Por Ernesto Andrade) Según datos del INALE (Instituto Nacional de la Leche), Uruguay produce 2.200 millones de litros de leche de forma anual. Existen 3.800 productores lecheros, de los cuales un 73 % (2.774) envía leche a la industria. Del total de productores, un 27 % produce queso artesanal dentro de sus establecimientos.
(Por Ernesto Andrade) Según datos del INALE (Instituto Nacional de la Leche), Uruguay produce 2.200 millones de litros de leche de forma anual. Existen 3.800 productores lecheros, de los cuales un 73 % (2.774) envía leche a la industria. Del total de productores, un 27 % produce queso artesanal dentro de sus establecimientos.