Uruguay se consolida en el mercado premium de carnes (superó el 80% de la cuota Hilton)
Según datos del Instituto Nacional de Carnes, la presencia de Uruguay en los mercados de alto valor para la carne vacuna –mercados premium– es cada vez más potente, con un desempeño destacado en lo que se denomina como cuota Hilton 2025/26, en la que ya alcanzó el 83% del volumen asignado a pocos meses de su cierre, previsto para el 30 de junio.
Según datos del Instituto Nacional de Carnes, la presencia de Uruguay en los mercados de alto valor para la carne vacuna –mercados premium– es cada vez más potente, con un desempeño destacado en lo que se denomina como cuota Hilton 2025/26, en la que ya alcanzó el 83% del volumen asignado a pocos meses de su cierre, previsto para el 30 de junio.