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Si bien hay una cierta transición hacia hábitos alimentarios más saludables, los problemas de salud son los principales motivos para cuidar lo que se come. Conclusiones como ésta fueron el resultado de una investigación sobre hábitos de consumo de frutas y hortalizas encargada por el Mercado Modelo a la consultora IdRetail desarrollada entre febrero de 2011 y abril de 2012. Según la investigación empieza a verse “la influencia de la escuela y de los médicos en la alimentación del hogar” pero la necesidad de practicidad y rapidez en la elaboración de alimentos puede más. El bajo nivel de interés de los adolescentes en el tema hace que no manejen más información de la que se les brinda directamente en el hogar o en el liceo y en este último el tema nutrición se trata mínimamente en los primeros años. Son pocos los institutos que controlan los alimentos que se les ofrecen a la venta a los alumnos. De todas formas más que información, los adolescentes piden estímulos para aumentar el consumo de frutas y verduras.

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Ubicado a 150 kilómetros de Montevideo, el Mantra está aprovechando el invierno para renovarse: construye un nuevo restaurante que tendrá capacidad para 160 personas y pone a punto su casino, con la llegada de nuevas máquinas slot, mientras estructura sus planes para crecer en la región y “cadenizarse”. Entre sus instalaciones se destacan un wine bar con 350 etiquetas diferentes de vinos, las habitaciones, que arrancan en U$S 265 (en temporada baja) y llegan hasta U$S 295 en temporada alta. Su suite principal -por la que pasaron celebrities como la reina de Holanda y el acto Hugh Jackman entre otros- tiene una tarifa de U$S 3.000 en temporada alta.

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La envasadora de agua mineral natural El Aljibe, que comercializa aguas a domicilio (soda y embotellada) lanzó al mercado su línea de jugos en polvo, con la particularidad de que están desarrollados especialmente para prepararlos con soda. Es un desarrollo propio que se complementa con su caballito de batalla, la soda, pero también se puede preparar con cualquier tipo de agua. La empresa, localizada en Libertad (departamento de San José) también se apresta a lanzar al mercado dos nuevos formatos: El Aljibe Hogar (dispensadores con bidón de 16 litros), y El Aljibe Empresa (bidones de 20 litros, cuyo dispensador trae además un refrigerador).

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Mayor inversión, profesionalización y apoyos de fondos al respecto, permiten hablar del auge del cine nacional. Entre el 2000 y el 2010 se han estrenado 78 películas uruguayas pero hay quienes cuestionan la existencia de un cine nacional. De todas maneras, la cantidad de estrenos es creciente y para muestra un botón: el fin de semana pasado, Eliminatoria mediante, fue clave para el cine de factura nacional, ya que las salas exhibieron cinco largometrajes uruguayos entre un total de 33 películas para todos los gustos (incluyendo infantiles).

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En un par de semanas, el Instituto Nacional de Carnes (Inac) lanzará al mercado interno y externo cortes de colita de cuadril envasados al vacío con código QR que permite cargarle a la carne información sobre el productor y el frigorífico. Es un proyecto piloto de tres meses, pero la idea es ampliarlo a todos los productos al vacío. A su vez, Uruguay se postulará como sede del Congreso Mundial de Carne en 2016. El presidente del instituto Alfredo Fratti, lo anunció en el ciclo Desayunos Útiles que organiza la publicación Somos Uruguay.

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Atendiendo las dificultades energéticas por las escasas lluvias y la mayor demanda, UTE implementó en mayo una campaña de reducción del consumo que tuvo buenos resultados ayudados por el clima. La disminución de energía del 1 al 28 de mayo respecto al mismo periodo del 2011 fue de 12.761 MWh (1,7%), asignables a “múltiples factores determinantes de la demanda”. El ahorro estimado con el modelo semanal del plan de ahorro 2012 es del 2,8% (10.242 MWh) los cuales se aplican a la demanda prevista y corresponde al periodo que va del 12 al 25 de mayo inclusive.

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Con los dos partidos de la selección uruguaya por la Eliminatoria, la empresa estatal de telecomunicaciones ingresó en el negocio de la venta online de entradas a espectáculos. A través del portal Tickantel al momento, sólo se pueden adquirir entradas para el próximo partido de Uruguay frente a Perú (debutó ante Venezuela) y en breve se irán sumando otros espectáculos. Para comprar tu ticket tenés que registrarte y dejar tu nombre, correo electrónico, cédula de identidad y número de teléfono. Una vez que te envían el correo para activar el usuario (te dicen que en minutos recibirás un correo pero en nuestro caso nunca llegó), elegís el espectáculo, seleccionas el lugar y la cantidad de entradas. 

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A comienzos de mayo quedó inaugurada una nueva opción de alojamiento en la ciudad de José Pedro Varela, ubicada al norte del departamento de Lavalleja y a 136 kilómetros de la capital, Minas (y apenas a 30 km de Lascano y Treinta y Tres). El Hostal Altos de Varela es una inversión de SD Varela que desde abril de 2011, desembarcó en la ciudad, adquiriendo la vieja estación de servicio del sello Ancap. Luego de haber remodelado 100% la estructura de la estación, redobla la apuesta con un hostal de diseño moderno y vanguardista, cuidando los aspectos medioambientales y el confort.

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El Radisson Colonia del Sacramento Hotel & Casino, gerenciado por Sacramento Management, fue distinguido en la reunión anual de Radisson Latinoamérica con el galardón “Most Improved Award Hotel”, un premio que se otorga al establecimiento de la cadena que haya registrado el mayor crecimiento durante el último año, destacando, en este caso, la “mejora sobresaliente en los ingresos y el servicio”. Según Francisco Lorente, gerente general del establecimiento los resultados que se logran por la performance, el trabajo y los procedimientos de cada establecimiento hotelero van acompañados por la coyuntura, que durante 2011 fue muy favorable para Uruguay. A lo que se suma la construcción de la planta de Montes del Plata en Conchillas que ha llevado mucha gente a Colonia.

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El interés de los brasileños en adquirir propiedades en Uruguay, fundamentalmente en Punta del Este es creciente, y se estima que el 7% de las propiedades del balneario ya pertenecen a los vecinos del norte. Eso explicaría el desembarco de Century 21, la franquicia inmobiliaria global de origen estadounidense que acaba de abrir su primera oficina en Uruguay de la mano de Century 21 Brasil Real Estate. El puntapié inicial fue dado en Punta pero el objetivo es abrir cinco oficinas en distintos puntos del país este año.

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En la última temporada turística ingresaron al Uruguay divisas por U$S 2.171 millones, sin contar lo que dejaron los cruceristas ni el turismo que ingresa por “frontera seca”. Esta industria es una de las más florecientes de los últimos años y con una incidencia cada vez mayor en el PBI nacional (estimada en el 7%). En ese contexto, la salida de la cartera del ministro Héctor Lescano no debería inquietar al sector que está embarcado en sacar a flote la Ley Nacional de Turismo y genera el 8% de la mano de obra directa e indirecta de la economía uruguaya.

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La automotriz china Geely acaba de firmar un acuerdo de transferencia tecnológica con la sueca Volvo que le permitirá aumentar su portafolio de productos. Geely, que le compró Volvo en 2010 a Ford Motor Company, llegó a Uruguay en 2008 y ha logrado posicionarse entre las 10 marcas más vendidas de vehículos de pasajeros, con más de 2.500 unidades colocadas. Desde la empresa valoran que el acuerdo permitirá incrementar las opciones de vehículos de calidad en el mercado.

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No suelen abundar los casos exitosos de empresas autogestionadas por trabajadores luego de fundidas por sus dueños. Pero hay honrosas excepciones como Urutransfor que logró sobrevivir y ya piensa en exportar, en principio a Venezuela y Ecuador. La empresa, dedicada a la fabricación de transformadores fue recuperada por trabajadores de la ex empresa Mak hace 10 años, en los cuales fabricó 7.500 transformadores y tiene como cliente principal a UTE. Pero luego de diez años proyectan invertir US$ 1,5 millones en la mejora de su competitividad fabril y exportar a la región.

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