Grupo Pestana da “señales de vida”. El hotel en el Jockey Club podría abrir en un año y medio

El grupo hotelero de origen portugués Pestana, que anunció la apertura de un hotel en Cuba a mediados de año, confirmó la intención de continuar con su plan de apertura del hotel que estará ubicado en el emblemático edificio del Jockey Club, sobre la avenida 18 de Julio y Andes. Según expresó el gerente regional del grupo, Gustavo Jarussi, hace unos días al portal brasileño Panrotas, el proyecto del histórico edificio capitalino “tardará cerca de un año y medio hasta que podamos anunciar su apertura”. También confirmó que la red concentrará su expansión en Sudamérica. Y aunque la próxima apertura será en Montevideo, el grupo está atento a los mercados de Chile y Perú.

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Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.