Alur “parió” otra planta de biodiesel (y aceitera Cousa lo complementa con inversión privada)

La planta en cuestión fue concebida en 2005 pero formalmente inaugurada ayer. Tras el corte de cinta, el presidente de Ancap, Raúl Sendic, aseguró que la estructura instalada tiene una capacidad para producir un volumen de biodiesel que permitirá llegar a casi un 9% de mezcla de biodiesel en el gasoil que se vende en el país (un 4% más de lo previsto inicialmente). El proyecto se complementa con una inversión privada de la aceitera Cousa. La nueva planta sumará unas 140 mil toneladas de alimento a las 40 mil que produce la planta de Paso de la Arena de la que también participa Cousa.

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Durante la inauguración, a la que asistió el presidente Mujica, no faltaron los reconocimientos al fallecido Hugo Chávez. Según Mujica, “cuando nadie creía, (Chávez) otorgó un mecanismo de crédito que hizo posible la creación de Alur”. Alur había firmado en abril pasado un convenio de cooperación con la Asociación de Hoteles y Restaurantes del Uruguay (Ahru), a través del cual McDonalds participaría de una experiencia piloto de entrega de aceite de fritura gestionado por Cousa y colocado en los procesos industriales de Alur, con la idea de que en 2014, se pudieran recolectar 2 millones de litros de aceite usado. Se estima que un litro de aceite de fritura contamina 1 millón de litros de agua potable.

Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.