Abrió Sofitel Montevideo Casino Carrasco & Spa, una joya para la ciudad y argumento cantado de campaña

La reapertura tan esperada del Sofitel Montevideo Casino Carrasco & Spa, ofrece varias lecturas... para la ciudad es un gran acontecimiento ya que se recupera un edificio emblemático, patrimonio histórico, con el que la desidia y la ineficiencia no pudieron. De ahí que para la intendenta de Montevideo Ana Olivera sea “un símbolo de que ante las dificultades reales y supuestas, sí se puede”, mucho más allá de los US$ 250 mil mensuales que ingresarán a sus arcas durante los primeros tres años por concepto de canon (con ese dinero apenas se podrían pagar 360 sueldos de los más bajos del escalafón municipal cada mes).


Para el concesionario, el consorcio Carrasco Nobile un “punto a favor” en su credibilidad, ya que lo que prometió -aunque con algún atraso- lo cumplió; y para la cadena Sofitel, una perla más en su larga trayectoria de recuperación de edificios patrimoniales. Habrá que ver qué es lo que derramará el emprendimiento en la zona.

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La restauración, que insumió casi tres años, es una muestra de que con dinero (US$ 80 millones es lo que se estima se invirtió pasando raya), mucho lobby y determinación política, todo es posible. El evento fue televisado para todo el país por Televisión Nacional y alcanzó un rating de 1,4 puntos (equivalentes a poco menos de 17 mil personas). No hay que desconocer que a la misma hora jugaba Nacional por la Libertadores nada menos que contra el Boca de Bianchi y Riquelme y que era la “noche de fallos” del Carnaval más largo del mundo.
De riguroso negro (la mayoría de ellos) y de vestidos de gala (la mayoría de ellas) los mil invitados a la inauguración del Sofitel Montevideo Casino Carrasco & Spa se fueron  acomodando como pudieron debido al congestionamiento que produjo la tardanza en abrir las puertas. En el cóctel, el tradicional whisky fue reemplazado por un exclusivo Brut 1812 de Laurent Perrier, agua premium industria nacional Virgen Water. Durante la ceremonia que no tuvo gran despliegue (el “event planner” fue Nelson Mancebo que habría tomado la posta apenas unos días antes) hubo lugar para la oratoria, la música y la danza. La gastronomía, a cargo del chef William Porte con supervisión de Roland Villard de Sofitel Rio de Janeiro, fue fiel a la fama de la cocina francesa.

Entre pizzas y tributos al rock & pop (vuelve Submarino Peral con muchas novedades)

Tuvo que bajar cortina hace unos meses, pero no bajó la guardia. Con más de seis décadas de trayectoria, Submarino Peral se muda de barrio y se renueva. Donde históricamente estaba la pizzería van a construir un edificio, así que la firma buscó por otras zonas y ahora a fin de abril abre a puro rock & pop. Enrique García, socio director, contó a InfoNegocios los detalles del cambio.

“En mayo vamos a lanzar nuevos cristales que incorporan incluso inteligencia artificial” (Calo Monetti, gerente Comercial de Grupo Altavista)

En el aniversario número 20 de InfoNegocios Uruguay seguimos apostando, como desde hace 16 años ininterrumpidos, por los encuentros cara a cara, por el intercambio valioso y por compartir almuerzos con personas que enriquecen el ecosistema de negocios del país, bajo la firme convicción de que las conexiones cercanas potencian a las empresas. Este 2026 Te Invito a Comer tiene sede en las modernas oficinas de la firma Cervieri Monsuárez y, como es tradición, te compartimos un poco de lo que intercambiamos con Calo Monetti, gerente Comercial de Grupo Altavista.

No solo se trata de comparar precios (Cabacua ofrece inteligencia empresarial)

Joaquín Fernández, Juan Martín Staricco y Santiago Topolansky son los tres ingenieros que están detrás de la startup uruguaya Cabacua, una plataforma para comparar los precios de los seis supermercados más importantes de Montevideo. Además de proponer para el consumidor final una forma simple de ver las diferencias entre productos, la app también sirve de apoyo para otros actores del sector, como fabricantes, distribuidores y los mercados.