Mié 19/01/2011
Los uruguayos cultivamos cada vez más el arte culinario cosa que se ve reflejada en los libros de cocina que compramos. El más vendido es el del
Crandon ($1.100) y lejos de estereotipos, los hombres son muy buenos compradores de libros de cocina, según coincidieron vendedores de las librerías
Puro Verso,
Yenny y
Papacito. “Los libros de cocina se venden bastante bien en general y en los últimos años han aumentado entre 10% y 20%” nos explica el encargado del local de la librería Puro Verso de 18 de Julio y Cuareim. En esta librería, el que le sigue en ventas al del Crandon (que vende por año unos 5.000 ejemplares según
Ediciones B) se llama "
Cocinando al Sur", y sus autoras son
Marina Lombardi y
Susana Soria. Es uruguayo y sale $980. En total en el año se vendieron unos 60 aproximadamente en Puro Verso. “También se vende muy bien el de
Ximena Torres, "Recetas para contar", que entró para las fiestas y ya vendió 25 ejemplares” agrega Castillo.
En Yenny, el panorama es similar. El más vendido es el del Crandon, aunque seguido por “
Comer y pasarla bien” de
Narda Lepes y “
Siete Fuegos” de
Francis Malmann. En esta librería, nos comentaron que el perfil de los compradores es variado. “No solamente mujeres y amas de casa, como quizás se podría imaginar. Hay mucho hombre que compra y también jóvenes, ya que ahora hay más cursos de cocina que antes y los libros siempre vienen bien”.
En Papacito, además de los ya comentados, otro que se vende bien, sobre todo para turistas es “
El Asado” de
Gustavo Laborde.