Nicolás Badel es nieto de Slavko Badel, yugoslavo de nacimiento y quien fundó su propia fábrica de bebidas alcohólicas, bajo la emblemática “Badel 1862”, en su tierra natal.
El Gin Libertad, se produce a partir de alcohol orgánico destilado a nivel local por sus propietarios, cuya planta está ubicada en Libertad, San José. Son varias las hectáreas ubicadas en Montevideo y Colonia, donde se cosecha el maíz, la materia prima y el espíritu de esta bebida espirituosa. El alcohol se obtiene a partir de granos con trazabilidad completa GMO free 100%, que no presentan alteraciones genéticas, lo cual “deja un alcohol amigable y sedoso”, según su creador.
Libertad es el resultado de múltiples intentos de Nicolás Badel por obtener un gin de calidad. Tiene ese nombre como homenaje al intercambio de conocimientos entre pares en el cual su creador pudo aprender lo suficiente para diseñar y construir las máquinas encargadas de los procesos hasta llegar al más puro alcohol. El único alcohol 100% hecho en Uruguay, y de los pocos producidos a nivel regional.
Los botánicos que presenta Gin Libertad son: enebro, coriandro, raíz de angélica, regaliz, cardamomo, anís, clavo de olor, canela, pimientas, macis, habas tonka y schinus molle; “son los responsables de crear el balance que convierte a Libertad en una bebida espirituosa con varias aristas, desde su frescura y sutileza a la envolvente personalidad que cautiva todo paladar”.
Por otra parte, la empresa está totalmente integrada y opera 100% con energía renovable. Posee una planta de energía fotovoltaica de 200Kw ubicada frente a las instalaciones, que es capaz de abastecer de energía a todos los procesos, lo que la convierte en una de las pocas fábricas que operan con energía renovable en Uruguay.
Actualmente, los lugares en donde se puede adquirir esta bebida son: en Montevideo: La Farmacia Café, República Rotisería, Seis Montes, El Vivero, La Tienda de Chela. En Maldonado: Península de Punta del Este Ocio Wine, Zunino Patisserie, La Picniquería, Manantiales La Linda, La Proveeduría, O´Farrell, La Barra Salón N3, Café El Tesoro, Club Natural y Popular, Sauce de Portezuelo, Big Bangy Santa Isabel Cuarzo.
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