Las divisas ingresadas por exportaciones de carnes, menudencias, productos y subproductos del sector cárnico sumaron US$265.000.000 entre el 1° de enero y el 17 de febrero, según el informe semanal publicado por el INAC.
El detalle del documento indicó que la carne bovina ocupó el 82% del total de las ventas, con un precio promedio de 3.425 dólares por tonelada, mientras que la ovina representó el 4 %, con 4.624 dólares la tonelada, las menudencias, 5,8 %, y el resto se compone de productos de cerdo, aves y otros.
El total vendido significa un incremento del 17 % en comparación con el mismo lapso de 2017. En el rubro de la carne bovina, el ingreso de divisas aumentó 17 % en esa medición y 16 % en cuanto a volumen. Para los productos de ovinos, las divisas descendieron 2% y 12% en toneladas.
China compró un 43% del total exportado, con un total de US$113, 15% correspondió a la Unión Europea y 14% al Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN, también conocido como Nafta, por su sigla en inglés), conformado por Estados Unidos, México y Canadá.
Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascendieron a 63.228 toneladas y US$217.000.000. Los principales receptores de ese producto, tomados como bloques económicos o países individuales, son China, el TLCAN, la Unión Europea, Israel, la Federación Rusa y el Mercado Común del Sur (Mercosur), que concentran 94% del total vendido por Uruguay.