La chef Laura Rosano, coordinadora del Slow Food Canario, nos cuenta que el anteproyecto de ley presentado al Parlamento está basado en el principio precautorio y en el derecho de los ciudadanos a estar informados. Si bien consideran que el proyecto no será analizado en lo que resta del año y difícilmente el año próximo, su estrategia está basada en permear a las autoridades de la Intendencia de Montevideo, por donde pasa gran cantidad de los alimentos que el país consume, y se han mostrado “más receptivos” respecto al tema.
La propuesta normativa recoge el modelo utilizado en Europa, donde la identificación de los alimentos genéticamente modificados es obligatoria y el costo y la responsabilidad de ésta corren por cuenta de los operadores o proveedores, mientras que el Estado se responsabiliza del control y la inspección de los productos.
viernes 09 de agosto | 2013
Slow Food Canario insiste con una ley sobre etiquetado de alimentos de origen transgénico
La organización Slow Food Canario hace tiempo que está impulsando que se haga norma el etiquetado de alimentos de origen transgénico. Pero también propone el debate sobre la necesidad de informarnos sobre lo que comemos. Hasta hoy (desde las 17) están desarrollando el tercer seminario sobre etiquetado de alimentos, con la participación de especialistas, académicos y ecologistas, quienes aportan su visión, además, sobre el impacto en los alimentos del agua y los agrotóxicos. Lo interesante es que el encuentro puede seguirse online aquí.
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