En 2012 se importó vestimenta y calzado por unos US$ 400 M (el 2013 ya araña los US$ 300 M)

La plaza uruguaya está “inundada” de productos de vestimenta y calzado que no se fabrican localmente. Según datos que nos aporta la gente de Uruguay XXI, elaborados en base a documentos aduaneros, las importaciones uruguayas en estos rubros se ubicó en unos US$ 400 millones (valor CIF) el año pasado y ya va por los US$ 300 millones, a falta de tres meses “fuertes” para el consumo. Sólo de calzado la cifra rondó los US$ 108 millones en 2012 (equivalentes a poco más de US$ 33 por habitante) y ya va por los US$ 82 millones.

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Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.