El café sin endulzantes es posible: llega la moda europea, el café nitro (de la mano de The Lab)
(Por Sabrina Cittadino) Dentro de un par de semanas, cuando quede reinaugurado el local de The Lab en Ciudad Vieja, los uruguayos podrán probar por primera vez en nuestro país café nitro. Se trata de café frío al que una válvula le inyecta nitrógeno, como en las cervezas Guinness, esto hace que el amargor de la bebida disminuya y así no sea necesario agregarle azúcar o endulzantes. Verónica Leyton, una de las dueñas de The Lab, habló con nosotros sobre este y otros nuevos proyectos.
(Por Sabrina Cittadino) Dentro de un par de semanas, cuando quede reinaugurado el local de The Lab en Ciudad Vieja, los uruguayos podrán probar por primera vez en nuestro país café nitro. Se trata de café frío al que una válvula le inyecta nitrógeno, como en las cervezas Guinness, esto hace que el amargor de la bebida disminuya y así no sea necesario agregarle azúcar o endulzantes. Verónica Leyton, una de las dueñas de The Lab, habló con nosotros sobre este y otros nuevos proyectos.