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En el Uruguay se consumen 215 millones de litros de leche al año, 20 millones de litros de yogur, y 3.000 kilos de postres. A la luz de estos números somos un país de alto consumo si lo comparamos con Argentina (el consumo anual per capita es de 50 litros y el nuestro de 61) pero bajo consumo si lo comparamos con Finlandia (230 litros por persona por año). En ese contexto, Ecolat la láctea que comercializa en Uruguay la marca Parmalat, considera que todavía hay margen para crecer. Su fuerte son las exportaciones pero ahora apuesta a consolidar su presencia en un mercado interno donde compiten dos grandes jugadores, Conaprole y Danone (que no participa en leches pero es muy fuerte en yogures y postres). Y aunque el 2009 no cerrará con el mismo envión que tuvo el 2008 (la empresa facturó US$ 86 millones) sí se animó a incursionar en nuevas líneas de productos en los segmentos de quesos y leches especiales. Así, lanzó la leche deslactosada, un producto para quienes no toleran la lactosa (se calcula que el 15% de la población no toma leche por esta razón) y hace unas semanas se lanzó al mercado con una línea de quesos untables para el consumo final. En Uruguay, Parmalat tiene casi un 12% del mercado de leches y 7,5% en el de yogures.

A partir del 5 de diciembre Gorlero ya no será la misma. Ese día abrirá sus puertas el Nogaró “recargado” luego del acuerdo de operación con Mantra y desde InfoNegocios te contamos qué podrás encontrar cuando esta temporada andes por Punta. La nueva denominación será Nogaró by Mantra y además de juego será centro de espectáculos y gastronomía. La inversión para transformar al viejo Nogaró requirió US$ 18 millones de parte de Vidaplan, firma propietaria del complejo cinco estrellas de La Barra con mayoría de capitales angoleños, que operará el casino en forma mixta con el Estado. La obra comprende una intervención en la actual planta baja y subsuelo del edificio histórico -inaugurado el 8 de enero de 1938 como Hotel Casino Nogaró, propiedad de Modesto y Emiliano Sagasti- diseñado por el estudio de los arquitectos uruguayos Etchebarne, Ciurich y Bomio y construido por el arquitecto Humberto Bonomi.
El Nogaró by Mantra tendrá zonas destinadas a juego con sala de slots con 300 máquinas de última generación con sistema TITO (ticket in – ticket out); sala de juegos de mesa; sala de slots VIP (con un living-bar y escritorio de admisión). Además de toda la remodelación en cajas, cambio y oficinas para funcionarios, se incorpora servicio de bar, restaurante con vista al mar, servicios de conferencias, centro de convenciones y teatro para 300 personas.

Otra sobre el tema casinos. Luego de abiertas las propuestas para operar en forma mixta unas 29 salas de juego en todo el país, sorprendió mucho que el casino de Atlántida no figurara entre los elegidos por los inversores. La noticia cayó como un balde de agua fría en el sector turístico canario ya que incluso se comentaba que una firma vinculada a Marcelo Tinelli (que ya expresó interés por un par de proyectos similares) podría estar interesada. Oficialmente se dice que se mantendrá abierto, al menos esta temporada, pero el inmueble tiene ya el desalojo. Ante este panorama incierto, las posibilidades son que sea realojado. ¿Tendría el Estado que hacerse cargo de reflotarlo o seguir insistiendo para buscar un socio privado?

A pesar de ofrecer un producto poco tradicional para Uruguay, con un menú basado en los creps y el té, Creps del Sol logró atraer durante algunos meses a los paladares uruguayos. Pero hace poco dejó de ofrecer su variedad de creps dulces y salados y sus perfumados tés y en sus puertas frente a la plaza Independencia ya está el cartel de “se alquila”. En Uruguay hay millones de opciones para comer asado, pizza o empanadas, pero a las propuestas culinarias que se salen de la norma a veces les resulta difícil subsistir. Si consideramos la diversidad gastronómica como un aspecto más de la cultura, ¿te parece que los uruguayos somos “incultos” o tal vez muy conservadores en nuestra alimentación?

En abril del año pasado cumplimos las 300 ediciones, en setiembre las 400, en enero de este año las 500, el junio las 600 y hoy estás leyendo la edición 700 de El Diario de InfoNegocios en su versión digital. Muchas cosas pasaron desde aquel mail experimental que nació en noviembre de 2006 (ver aquí), hoy tenemos una comunidad de 10.000 registrados, la primera edición de El Libro de los Negocios – Quién es Quién en Uruguay y estamos trabajando en la segunda, y hasta una versión papel en el Aeropuerto Carrasco y el World Trade Center. Ah... a fines de 2008 instalamos entre los ejecutivos del país los premios El Empresario del Año y Los Destacados de 2008 y ahora estamos eligiendo los mismos premios para este 2009. Gracias y miles de gracias a todos los lectores y a los auspiciantes que hacen posible este medio de comunicación empresarial. Chin... Chin...

Ya estamos votando para encontrar a Los Destacados de 2009 entre los 24 finalistas que nuestros lectores eligieron de los más de 170 equipos que pasaron este año por la sección ¡Hay Equipo!. Si todavía no te llegó el mail de votación o no pudiste votar ingresá aquí, porque para motivar esta elección final tenemos de premio una súper cámara digital Olympus.

Al asumir este gobierno se decidió reducir la cantidad de amarras de uso oficial en el puerto de Punta del Este y licitar diez para uso privado durante la temporada veraniega, para cubrir gastos de las colonias de vacaciones de alumnos de Primaria de todo el país. De esta forma, muchos niños de escuelas rurales podrán ver el mar por primera vez en su vida. Otros años, la licitación de amarras recaudó entre US$ 40.000 y 60.000, así que se espera recaudar sumas similares.

Con un almuerzo (como no podía ser de otra manera) en las instalaciones del tambo Lapataia se lanza mañana el primer Festival del Queso y el Pan, que tendrá lugar 11 y 12 de febrero de 2010 en el prestigioso tampo puntaesteño. Este festival que nucleará a productores, proveedores y pequeñas industrias fabricantes de quesos y panes incluirá el Certamen Nacional de Quesería Artesanal e Industrial y el Concurso de Panificación auspiciado por el Centro de Industriales Panaderos del Uruguay.

Mientras Estados Unidos sigue tratando de salir del pozo de la crisis todavía tiene tiempo para calificar a Uruguay y a otros países desde el FMI. En su informe anual sobre la evolución de la economía uruguaya el FMI nos felicitó por la conducción económica y por salir casi ilesos de la crisis. Los técnicos del FMI dijeron que ahora tenemos un sistema bancario más robusto y mejor regulado, mejores reservas internacionales y menos vulnerabilidad por deudas. También pronosticaron que Uruguay va a crecer un 3,5 % en 2010.

Ahora los argentinos no necesitan venirse a Uruguay un fin de semana largo previo al verano para alquilarse algo antes de la temporada de verano. Sin tener que moverse de su país los turistas argentinos pueden elegir una casa para alquilar en sus vacaciones, porque ahora varias inmobiliarias uruguayas están presentes en una oficina propia dentro del local que Buquebus tiene en el barrio argentino La Recoleta, en Posadas 1452.