Vie 27/11/2009
El legendario café y bar
Tabaré de Punta Carretas, cumple 90 años y además de festejar como corresponde tiene intenciones de expandir el negocio, de acuerdo a los planes de
Alejandro Flores, su propietario. Y los primeros pasos comprenden estar presentes en Punta del Este, donde abrirán a partir del próximo 14 de diciembre “con la misma carta veraniega de Montevideo y una propuesta ‘recargada’ con mariscos” y en abril en
Jacksonville (la urbanización pegada a Zonamérica), donde además del más clásico Tabaré ensayará con la
Parrilla Gourmet Uruguay Natural “que será banco de prueba para desarrollar el concepto tal como pretende Inac” nos comentó Alejandro, que adquirió el bar a fines del 2002 cuando se volvió de México. En estos años logró consolidar una marca no sólo gastronómica sino en cuanto a propuesta artística. Realizó una importante inversión en el local que había cerrado durante la crisis, le cambió el perfil y avivó el segmento “show Business”. Con los resultados a la vista, ahora está con salir al mundo con la propuesta de llevar el Tabaré a otras ciudades del mundo. El Tabaré abrió sus puertas en 1919 como bar y almacén de ramos generales y fue testigo de jugosas tertulias de lo más selecto de la intelectualidad y el arte montevideanos.
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