Licenciada en Gerencia y Administración de empresas, con apenas 27 años de edad, Mikaela Skunca dejó la seguridad y estabilidad que le daba un trabajo en el sector financiero para seguir un sueño, para invertir en algo propio y para buscar algo nuevo o al menos algo diferente para ofrecerle a las personas que disfrutan de un buen café y algo rico para comer.
“Vivo en Atlántida desde siempre y sé que, por más que sea un balneario bellísimo, siempre faltaron y faltan servicios o cuando surgen es porque estamos en temporada de verano”, dijo Skunca a InfoNegocios dentro de su Kombi Volkswagen de 1988, totalmente equipada con equipos 100% de energía renovable.
“Ante esta situación o necesidad de contar con nuevos servicios diseñé este proyecto que ahora se llama Aranto, con el que puedo vender café en espacios públicos de manera ambulante”, puntualizó Skunca.
Por la mañana, en el centro de Atlántida -frente a la Dirección de Turismo-, y por la tarde en la rambla sur -frente a la playa Mansa- Skunca ofrece una carta dividida en seis variedades -El motor, Lo suave, Necesarios, Para empezar, Para seguir y Para terminar- en las que se destacan el cappuccino o el café con Baileys, los panes de nuez, zanahoria y ciruelas y los bagels de Bagel Factory.
“Por $ 245 tomás un cappuccino y comés un bagel frente al mar o luego de hacer un trámite en el Centro, que acá en Atlántida es muy habitual porque de lo contrario tenés que ir hasta Piriápolis o más hacia el este”, dijo la emprendedora.
Sin duda esta tendencia de cafetería itinerante o móvil -muy común en Europa- irá ganando cada vez más comensales deseosos de un café gourmet al paso, con vistas únicas y con la fuerza que solo las energías renovables pueden dar.
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