El Mercado Modelo es en la actualidad el principal centro mayorista de alimentos del país. Concentra el comercio al por mayor de casi la totalidad de las frutas y hortalizas que se consumen en Montevideo y el interior. Fue inaugurado el 31 de enero de 1937, en respuesta a la necesidad de los productores granjeros de contar con un espacio de mayor extensión, más alejado del área urbana y con una infraestructura más moderna que el Mercado Agrícola. Es el ámbito donde se comercializa el 60% de la producción de frutas y verduras del país. Trabajan unas 1.500 personas y hay 570 empresas fijas.
martes 25 de junio | 2013
El Mercado Modelo va a “la montaña”. Recorre ferias vecinales para incentivar consumo de frutas y verduras
A través de recetas fáciles y el apoyo de chefs uruguayos, el Mercado Modelo, que está cumpliendo 75 años, recorre ferias vecinales con la idea de seducir a los consumidores para que utilicen más frutas y verduras en su dieta, algo de lo que todos somos conscientes pero también “cómodos”. La actividad comenzó en Villa Biarritz, luego visitó la de San Salvador y Jackson, y llega hoy a la feria de La Teja. Según un estudio realizado por Equipos Mori a finales del 2012, los consumidores frecuentes relatan un consumo casi diario de ambas categorías (frutas y verduras), mientras que los consumidores no habituales, manifiestan una frecuencia mucho menor, y en general lo adoptan para sus dietas, producto de una “imposición” voluntaria o involuntaria (recomendación médica).
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