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Los expertos dicen que lo más saludables es desayunar como un rey, almorzar como un príncipe y cenar como un mendigo. En Uruguay, el desayuno fuera de casa es una práctica no muy enraizada como puede serlo en otros países, como por ejemplo Estados Unidos, donde la primera comida del día es el área de mayor crecimiento en el negocio gastronómico (en los últimos cinco años creció 60% el tráfico de clientes) según un sondeo de la consultora Bain & Company. Muchos bares (cada vez quedan menos) ofrecen un café con leche con bizcochos y no mucho más que eso. Lo que sí ha crecido en los últimos años son las propuestas de “té completo” para la tarde, apuntando a un público netamente femenino. ¿Cómo estaría compuesto tu desayuno ideal fuera de casa?

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Contract  es una compañía dedicada al diseño y construcción de espacios de trabajo, con 16 años de presencia en la región, 800 obras entregadas y más de 500 mil metros cuadrados de oficinas corporativas construidas. Inició operaciones en Montevideo en mayo de 2011 y ya entregó 12 nuevas oficinas a clientes de primera línea, como Regus, Syngenta, UBS, Louis Dreyfus Commodities y Mercado Libre, entre otros; que suman más de 5.000 metros cuadrados de espacios corporativos eficientes, confortables e innovadores. Tiene una cartera con obras a ejecutar por US$ 10 millones.

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Si aún no decidiste a dónde ir esta noche, o si ya lo hiciste pero no estás lo suficientemente convencido, la gente del Sheraton Hotel nos cuenta más sobre su propuesta para “la noche del 24”. A un costo de US$ 125 por persona, cena show incluida, la propuesta de platos repasa hitos de la historia musical. A las 21:30 comienza el evento con “Good Day Sunshine” un exquisito plato de Graviax de Salmón, papel de ajo asado y dressing de mostaza a l´ancienne.

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Pasando raya a la minizafra comercial del Día del Niño, los empresarios en general están conformes con las ventas. Al menos eso es lo que expresan en la encuesta realizada por la Cámara Nacional de Comercio y Servicios sobre el particular. Comercialmente las ventas se ubicaron en cifras más o menos esperadas, con una variación positiva, en términos reales, del 4,4% relación al año anterior. El índice de precios mostró un incremento del 8%, el mayor interanual en lo que va del año, lo cual, según el documento, refleja el comportamiento de la cotización del dólar.

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Hace unos dos años Silvio Scalabrino, Diego Lemos y Martín Canabal crearon Visor PDV, una empresa que administra contenido de forma remota y en tiempo real en diferentes puntos de venta desde donde, a través de distintos dispositivos, se emiten videos, animaciones, imágenes, flash, RSS, Html, y todo lo que queda por venir. En suma, es un medio publicitario digital-audiovisual que actualmente tiene un alcance de 4,5 millones de contactos mensuales en el punto de venta, lo que según sus impulsores “es una herramienta óptima para generar recordación de marca, pero además y teniendo en cuenta que más del 60% de la decisión de compra se realiza en el punto de venta, es el mejor momento para impactar al consumidor”.

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No nos cansamos de decírtelo. La cuarta edición de El Empresario del Año contará con una activa participación de nuestros InfoNautas para generar una votación final entre los más representativos hombres y mujeres de negocios del Uruguay. Ya determinamos los ocho sectores claves de la economía que ponen en carrera a las empresas más importantes del país. Tenemos los candidatos por el rubro Industrias (Álvaro Ambrois presidente de Conaprole), Comercio Minorista (Robin Henderson presidente de Tienda Inglesa), Turismo (Juan Carlos López Mena, CEO de Buquebus), Automotores (Julio Lestido). Ahora vamos por las empresas del rubro Agroindustrias y queremos que nos ayudes a elegir a las 10 más importantes para luego someterlas a votación.

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Con un evento en el Aeropuerto de Carrasco, que contó con un atractivo espectáculo visual y musical, Pinturas Inca, la marca de pinturas para hogar y obra del grupo holandés AzkoNobel, presentó su nueva identidad global. El cambio comprende modificaciones en todos los aspectos visuales de la marca, y pretende acercarse más a los clientes, consumidores y la comunidad, aprovechando el prestigio mundial sin perder la conexión local. El cambio, no obstante todavía no se ha procesado en todos los órdenes, ya que tanto la página web como la fanpage de Facebook seguían ayer con el logo anterior.

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Luego de su primera cosecha, la marca Sabiá llega al mercado interno con su aceite de oliva extra virgen etiqueta negra. De origen bivarietal, el aceite está elaborado a base de Arbequinas y Coratinas. El establecimiento que da nombre a la marca Sabiá está ubicado en Lavalleja, sobre la ruta 12, y es producto de un emprendimiento familiar que comenzó en 2009 y hoy cuenta con 6300 árboles de ambas variedades. En su máxima producción esperan cosechar 220 mil kilos de fruta que se destinará en su totalidad a producir aceite. Por tratarse de la primera cosecha, este año la producción fue pequeña: se sacaron unos 5 mil kilos de aceitunas que permitieron elaborar 750 litros de aceite, que serán destinados al mercado local, principalmente en tiendas gourmet, restaurantes y hoteles de alta categoría. Por el momento, sólo en botellas de 250 ml.

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A casi un año de su inauguración, Francis Lounge Restaurante Privado se suma a la oferta del clásico 24 de agosto. En su salón, coquetamente ambientado, podrán reunirse no más de 90 personas para una cena “del recuerdo” con cuatro opciones bien identificadas: Cena, Cena Living, Cena Vip, y Cena en Cava. Todas incluyen copa de champagne de bienvenida y bocaditos. La música estará a cargo del DJ Runaway Gustavo Osuna. El precio por persona varía entre US$ 100 y US$ 150. La opción de la Cava es grupal y cuesta US$ 1.000.

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Con la emisión de la primera factura electrónica en el supermercado Tienda Inglesa, la DGI dio comienzo formal al uso del e-ticket, que permitirá reducir el número de transacciones realizadas en papel (unas 500 millones por año), al menos en un 60% para 2014 (a 200 millones), según estiman las autoridades. A partir del 1º de setiembre las empresas podrán incorporarse al sistema en forma voluntaria. En los próximos dos meses, todas las empresas que componen el plan piloto (que representan el 8% de la facturación total del país), migrarán al sistema de facturación electrónica.

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Los vodkas avanzan en sus preferencias globales. De hecho, 13 marcas están entre las 50 bebidas espirituosas más vendidas del 2011, según el International Wine Spirit Research (IWSR) Top 50 International Spirits Brand, que rankea las marcas globales según su volumen de ventas. La más vendida del 2011 fue Smirnoff, el vodka de Diageo, que mantuvo el liderazgo en la segunda edición del ranking. Logró colocar 25,2 millones de cajas (conteniendo 9 litros), lo que la ubicó al tope y a mucha ventaja de la segunda marca que fue el ron Bacardi que tuvo ventas por 18,4 millones de cajas (165 millones de litros).

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En el Uruguay, hasta que Talar no lance su anunciada leche en botella de vidrio, cosa que se produciría en un par de meses, según nos adelantó el propio López Mena, la leche que se vende está envasada mayoritariamente en bolsa (también hay leche larga vida que viene en caja), y ya sabemos lo complicado que es conservarla y servirla. Pero a alguien se le ocurrió inventar Tap-It, una solución muy práctica que opera como una especie de tapón vertedor que se coloca directamente en la bolsa y sirve para mantenerla cerrada y dosificarla.

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El informe “Global Entertainment and Media Outlook: 2012-2016”, de la PricewaterhouseCoopers (PWC), publicado en junio pasado, proyecta que para 2016 el gasto mundial en libros electrónicos será de US$ 20.800 millones, lo que representará el 17,9% del mercado total (en 2011 fue apenas el 4,9%). Y en ese escenario, las empresas empiezan a jugar sus partidos. Mientras crece el uso de dispositivos (sobre todo tablets) Amazon anunció que abrirá en 2013 tiendas virtuales en Argentina, Chile y Brasil. También crecen mucho los sitios para descarga, tanto paga como gratuita.

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