Más de 20.000 trabajan en restaurantes.
De acuerdo a datos del Instituto Nacional de Estadísticas, se estima que hay unos 4.500 establecimientos en todo el país en la categoría de Hoteles y Restaurantes, que ocupan a unas 21.000 personas. El segmento Hoteles y Restaurantes ha sido uno de los más dinámicos en cuanto a generación de empleos en los últimos años y desde enero de 2004 fue uno de los sectores que más aumentó la ocupación de personal. Cada vez más somos un país turístico.