Flores, un vermut de Tannat diseñado por el enólogo Juan Andrés Marichal, el sommelier y bartender Álvaro Aniano y el comunicador Salvador Banchero, fue lanzado al mercado en diciembre de 2019, en pleno verano, época de aperitivos y tragos frescos.
Ahora bien, más allá de esta particularidad, la versatilidad de este vermut uruguayo, tanto en su etiqueta Rojo como Rosado, así como su etiqueta Blanco –elaborada en base a la variedad Albariño–, está en sus 27 diferentes botánicos, desde raíces, cortezas y frutos a, por supuesto, flores como el lúpulo, la manzanilla, la rosa y el sauco.
Esto sin duda es lo que conquista paladares en el mundo, “sobre todo en Estados Unidos –dice Marichal a InfoNegocios– , donde nuestra marca está presente en numerosos estados, como por ejemplo California, Minnesota, Arkansas, Texas, Nueva York, Nueva Jersey, Luisiana, Oregón, Maryland, Massachusetts, Colorado, Illinois, Distrito de Columbia y Hawái”.
Tal es el éxito de Flores en Estados Unidos que, recientemente, acaba de colocarse entre las 15 marcas de vermut, de todo el mundo, más destacadas de Estados Unidos. Para ser más precisos, Flores se pone en el lugar N° 11 del ranking elaborado por Tasting Table, por encima de un aperitivo francés elaborado desde 1872 en la región de Burdeos y por debajo de un vermut perteneciente a la región española del Penedès.
“Sin duda estar entre las 15 marcas de vermut más destacadas de Estados Unidos nos deja muy contentos, y más ahora que nuestra etiqueta Flores Blanco acaba de entrar al país. De hecho, esta semana llegó la primera partida del Blanco a California, desde donde se distribuye a todo Estados Unidos”, dijo Marichal, recordando que al estar hecho en base a Albariño le da una personalidad única al vermut uruguayo, ya que –según cuenta el enólogo– en general la uva utilizada para los vermuts blancos es la Ugni Blanc.
Más allá del ranking y de una nueva exportación de este vermut, lo novedoso de Flores es que Marichal, Aniano y Banchero lanzaron al mercado un Bag in Box de Flores Rojo y Flores Rosado.
“Se trata de un packaging de 5 litros, lo que equivale a casi 7 botellas”, dijo el enólogo, agregando que “desde que los presentamos llevamos vendidas cerca de 1.000 cajas, a un precio sugerido al público de $ 2.930”.
Marichal remarcó que, más allá de lo económico y de un mejor cuidado del medio ambiente –al disminuir la utilización de botellas–, entre muchas de las ventajas que tiene el Bag in Box es la “excelente conservación que tiene el vermut, ya que al contar con una canilla especial, con una salida de la bebida por gravedad, no permite la entrada de aire al interior de la bolsa y de la caja y así no permite ninguna alteración de las características del vermut”.
Si bien el vermut –dice enólogo– es una bebida que, a diferencia de otras, resiste muy bien dentro de una botella abierta, la conservación que logra en el Bag in Box es notoria.
“Quizá por esto mismo se está vendiendo muy bien no solo en el consumidor final, fanático del vermut, sino también en bares y coctelerías”, sostuvo Marichal.