Los meses con oferta son entre marzo (cuando aparecen las primeras variedades del grupo “Satsuma”, hasta noviembre con las últimas partidas de “Murcott”; pasando entre estas por las cosechas sucesivas de la “Mandarina Común”, la “Ellendale”, “Montenegrina”, “Avana”, “Bergamota”, entre otras. Los expertos del Mercado Modelo recomiendan, a la hora de comprar, elegir aquellas que se presentan firmes y sin heridas. En cuanto a la conservación, en el caso de citrus en invierno se puede conservar fuera de la heladera con buenos resultados, aunque por ahora la heladera es la mejor alternativa de conservación en bolsa de nylon cerrada.
martes 07 de mayo | 2013
De la vieja "tanjarina" a la actual "mandarina". En Uruguay se producen unas 100 mil Tn por zafra
La mandarina es uno de los pocos cultivos de granja cuyo volumen exportado es de relevancia, lo cual no impide que sea una de las principales frutas de la canasta de consumo de Uruguay, especialmente en los meses de otoño, invierno y al inicio de la primavera. Se producen unas 100 mil toneladas en menos de 7 mil hectáreas. Presenta una estacionalidad relativamente marcada, que se ha ido extendiendo con nuevas variedades de cosecha cada vez más temprana y otras de cosecha tardía y mayor potencial de conservación. Es hoy la opción de fruta más accesible para el consumidor, y en la actualidad cotiza a menos de $12/kg. a nivel mayorista.
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