Edenred, en colaboración con 19 socios públicos y universidades, celebra el 15.º aniversario del Programa FOOD (Combate a la Obesidad a través de la Oferta y la Demanda), una iniciativa que promueve la alimentación equilibrada en los almuerzos de trabajadores a través de diversas acciones orientadas tanto a empleados como a restaurantes.
Con motivo del Día Mundial de la Alimentación, Edenred y sus socios anuncian los resultados del Barómetro FOOD 2024, que recoge las opiniones de 49.990 trabajadores y 1.491 restaurantes en 22 países.
El informe de este año revela una tendencia clara: empleados y restaurantes están priorizando cada vez más las opciones de alimentación saludable, aunque se enfrentan a limitaciones económicas.
Además, los restaurantes han intensificado sus esfuerzos para reducir el desperdicio de alimentos en respuesta a la demanda de los clientes. Los resultados también destacan el papel clave de las partidas de alimentación en la protección del presupuesto alimentario de los trabajadores, contribuyendo a mejorar la calidad y la cantidad de sus comidas. Estos resultados no solo confirman las tendencias observadas el año anterior, sino que las refuerzan.
Principales tendencias del Barómetro FOOD 2024:
1. Mayor interés en la alimentación saludable a pesar de los retos económicos
El 84 % de los trabajadores encuestados indica que presta más atención a una alimentación equilibrada, frente al 75 % en 2023. Asimismo, el 76 % espera que los restaurantes ofrezcan opciones más saludables. No obstante, el 71 % de los restaurantes afirma que preparar comidas equilibradas resulta más costoso, aunque el 41 % reconoce que ofrecer estas opciones genera ingresos sostenibles. El 70 % de los restaurantes asegura promover activamente la comida saludable.
2. Creciente lucha de los restaurantes contra el desperdicio de alimentos
El 82 % de los restaurantes ha implementado medidas para reducir el desperdicio de alimentos (frente al 50 % en 2023). El 32 % considera que las acciones contra el desperdicio son un factor decisivo en la elección de su establecimiento por parte de los clientes. El 71 % de los trabajadores preferiría identificar restaurantes que actúen contra el desperdicio de alimentos.
3. Las partidas de alimentación, esenciales para proteger el presupuesto alimentario y mejorar la calidad de las comidas
El 75 % de los trabajadores encuestados percibe un incremento en su poder adquisitivo gracias a las partidas de alimentación (frente al 67 % en 2023), y el 63 % asegura que come mejor (frente al 46 % en 2023). Además, el 69 % afirma que perder las partidas de alimentación supondría una pérdida significativa de poder adquisitivo.