Con el director de Saint Café Marco Picorel

En InfoNegocios la crisis sanitaria no nos quita la ganas de seguir transmitiendo lo que nos cuentan los empresarios. Con la ayuda de Edenred y los platos siempre suculentos de Paninis, esta vez fue el director de Saint Cafe, Marco Picorel, quien nos habló sobre el impacto de la cuarentena en el consumo de la gente. Además nos habla de sus exportaciones:   

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“Somos un empresa con una marca que tiene más de 100 años en el mercado uruguayo y desde hace unos 20 la manejamos con mi familia. Nos enfocamos en productos para desayunos y meriendas, café, leche en polvo, cacaos, etc. Durante este último tiempo, con la pandemia y desde unos meses antes también, notamos que se comenzaron a disparar las ventas o los pedidos. Esto se debe a algunos factores, primero por la cuarentena cuando la gente está en su casa consume y come más, pero además las crisis suelen dar muchas oportunidades para empresas locales y hasta segundas marcas. A la hora de un análisis del consumidor sobre costo y calidad, sin dudas nosotros tenemos una oportunidad que estamos tratando de aprovechar. Ya nos pasó en otras crisis como en 2002 y en 2008, que salimos fortalecidos. Tenemos mucho margen para crecer, hoy trabajamos fuertemente en concentrarnos en nuestros productos y canal de distribución, pero también en exportar. En este momento estamos con operaciones en México (proveyendo con una marca blanca de un supermercado), El Salvador, Perú y Chile. Veo que hay mucha oportunidad en el exterior para empresas de alimentos de Uruguay, hay que invertir, automatizar, desarrollar packaging y animarse a más, porque realmente hay nichos interesantes. A su vez en Uruguay estamos trabajando junto a colegas para poder tomar algunos aspectos del sector del vino y su modelo de negocio tanto interno como externo”.

Gracias a quienes nos acompañan:

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