Como ya lo hemos comentado, la helada de octubre y la sequía del verano provocaron que las bodegas tuvieran menos producción pero mayor calidad de uva en la reciente vendimia. Y Vinos Finos H. Stagnari no fue la excepción. Según estimaron, la producción de vinos finos llegará a los 500.000 litros. Como adelanto de lo que serán los vinos, en Stagnari aseguran que la uva tannat de Salto se destacó como la mejor cosecha del 2009. No hay que olvidarse que la bodega tiene el tannat Daymán, Castel La Puebla 2003 que fue premiado como el mejor vino tinto del mundo en el Ljubljana´s International Wine Competition 2006, en Slovenia. En estos momentos, la bodega se encuentra en el proceso de “descube”, en el cual se retira el vino de gota de los tanques, se separa de la cáscara y la semilla (orujo). Luego, los vinos de guarda irán a la cava por aproximadamente 11 meses en barricas, y a continuación a las botellas por otros ocho meses. Los vinos más jóvenes son embotellados y permanecen en la cava durante seis meses antes de salir a la venta.
Como ya lo hemos comentado, la helada de octubre y la sequía del verano provocaron que las bodegas tuvieran menos producción pero mayor calidad de uva en la reciente vendimia. Y Vinos Finos H. Stagnari no fue la excepción. Según estimaron, la producción de vinos finos llegará a los 500.000 litros. Como adelanto de lo que serán los vinos, en Stagnari aseguran que la uva tannat de Salto se destacó como la mejor cosecha del 2009. No hay que olvidarse que la bodega tiene el tannat Daymán, Castel La Puebla 2003 que fue premiado como el mejor vino tinto del mundo en el Ljubljana´s International Wine Competition 2006, en Slovenia. En estos momentos, la bodega se encuentra en el proceso de “descube”, en el cual se retira el vino de gota de los tanques, se separa de la cáscara y la semilla (orujo). Luego, los vinos de guarda irán a la cava por aproximadamente 11 meses en barricas, y a continuación a las botellas por otros ocho meses. Los vinos más jóvenes son embotellados y permanecen en la cava durante seis meses antes de salir a la venta.
El equipo de Sani & Fresh Air. Pablo Mescia, director; Elizabeth Házi, asistente; Malena Ramazzi, encargada de ventas; Álvaro Morales, jefe de servicios y Diego Aldecoa, jefe de control de calidad. (Foto: Alejandro Serra)
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Marito: “Me gustaría que se resolviera esto de las picadas porque tiene a más de uno intrigado. En el autodromo del Pinar sería un éxito impresionante, las picadas eran, cuando se hacía ahí, un 90% seguras y no escapaba nunca de las manos de los organizadores. Yo sugiero que se vuelvan hacer ahí, sé que no es fácil pero hay que tomar medidas porque en esto hay mucha gente que esta siendo dañada o molestada por los muchachos que practican este deporte en la calle. Pedimos apoyo a las autoridades en este tema”.
Marito: “Me gustaría que se resolviera esto de las picadas porque tiene a más de uno intrigado. En el autodromo del Pinar sería un éxito impresionante, las picadas eran, cuando se hacía ahí, un 90% seguras y no escapaba nunca de las manos de los organizadores. Yo sugiero que se vuelvan hacer ahí, sé que no es fácil pero hay que tomar medidas porque en esto hay mucha gente que esta siendo dañada o molestada por los muchachos que practican este deporte en la calle. Pedimos apoyo a las autoridades en este tema”.
Guillermo: “Todo es cuestión de la relación premio castigo. El premio está en 22%, así que si logramos bajar el premio y se mejora la chance de castigo se logrará subir la recaudación en forma exponencial, generando finalmente una estructura tributaria más justa, menos valor de impuesto pagado por más gente y no como ahora un impuesto muy alto con alta evasión”.
Guillermo: “Todo es cuestión de la relación premio castigo. El premio está en 22%, así que si logramos bajar el premio y se mejora la chance de castigo se logrará subir la recaudación en forma exponencial, generando finalmente una estructura tributaria más justa, menos valor de impuesto pagado por más gente y no como ahora un impuesto muy alto con alta evasión”.