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Con la ayuda de técnicos rusos, la familia Alcalde -hoy comandada por Javier Alcalde director de la firma Esturiones del Río Negro- se empecinó con la cría de esturiones en Uruguay. Hoy son los únicos productores de caviar Osetra Malossol y carne de esturión del hemisferio sur. Producen por año una tonelada y media de caviar, que tiene un valor de mercado que ronda los US$ 1.500 por kilo. Ellos lograron no sólo producir lo que querían sino acortar el ciclo de producción que normalmente lleva entre 12 y 18 años, a cinco.
También implementaron un sistema único para la cría del pez ya que no usan electricidad ni bombeo para mover el agua, lo que es ecológicamente ideal porque el esturión se mantiene saludable, sin ser tocado por elementos contaminantes, en estado seminatural y nadando por canales especialmente construidos. Hoy, gracias a la visión de don Walter, Uruguay se convirtió en el mayor exportador de caviar del mundo, después de Rusia e Irán. 

Teniendo en cuenta la última temporada de verano, el segmento de productos light fue uno de los que más creció en ventas, de acuerdo a una investigación realizada por la consultora Nielsen. Lo hizo más del triple que el segmento “regular o productos no light” con un gran impulso de las bebidas saborizadas, que tuvieron un crecimiento de 181% respecto al año anterior. En la categoría “jugos” los isotónicos crecieron 121% seguidos por los jugos en polvo que elevaron las ventas 45%. Si hablamos de gaseosas, las light crecieron 13% y las regulares 6%. En supermercados de Punta del Este los departamentos de FLYC (fiambres, lácteos y congelados) y Almacén fueron los que más crecieron en la temporada 2008, con incrementos de 20% y 12%, respectivamente, señala el estudio de Nielsen.

Emir Cámara presidente de Cámara TBWA, codirector fundador de OMD Uruguay y codirector fundador de Tequila Esece. (Foto: Alejandro Serra)

Si andará bien el negocio lácteo que no sólo los brasileños de Bon Gosto anunciaron una inversión cercana a los US$ 30 millones en Uruguay, con el levantamiento de una planta que estará ubicada en San José y cuya producción se destinará casi en su totalidad al mercado brasileño. Parece que también el gobierno uruguayo está interesado en el negocio: en Anchorena se producen unos 3.000 litros diarios de leche y se construye un tambo de última generación. 

WOT la empresa de seguros de viaje, está en plena gira por Argentina, Chile y Perú. Antes estuvieron de paso por Uruguay, intercambiando ideas y planes con Sergio Bañales, representante de WOT en Uruguay. La empresa tiene centrales operativas en un 85% de los países de Latinoamérica y pretende llegar al 100% de la región en un corto plazo. Y es que si cumplen lo que prometen, habrá que tener su número siempre a mano: nada menos que "la tranquilidad de que en cualquier lugar del mundo, con sólo una llamada, al turista se le brindará más que las soluciones deseadas". 

En una especie de Programa de Desarrollo Tecnológico "recargado", la recientemente creada Agencia Nacional de Investigación e Innovación (ANII) abrió el lunes la primera convocatoria a proyectos de innovación que recibirán subsidios de hasta el 80% con montos que pueden llegar hasta US$ 400.000.

Lector anónimo: “Para mí el mejor es Joel Rosemberg, porque creo lleva adelante su programa con una mezcla de seriedad y humor que lo hace muy propio”.

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Guzmán: “Así es como debe ser el retiro del dinero. Felicitaciones a los chicos del BROU, por intentar ponernos en el primer mundo y eliminar al máximo la burocracia. No por jóvenes son tontos y seguro que no se dejarán engañar tan fácilmente. Basta de avivadas y acciones dañinas. Construyamos un mundo mejor, sin desconfianza y pleno de acciones virtuosas”.

Fernanda Billotto: “Hola, parece que me llegó la suerte. Me cuentan ¿cómo hago para juntarme con mis dos entraditas para el cine? Muchísimas gracias, por el regalo y por estar ahí todos los días amenizando e informando”. (NdelE: Fernanda te enviamos las entradas a tu oficina ya te contactamos hoy y gracias a vos por leernos todos los días).

Los VIP argentinos encontraron una buena manera de evitar los puentes y la mala ruta que une Colonia con Carmelo a través de Aeromas, la compañía aérea uruguaya comandada por Daniel Dalmas, que hizo un acuerdo con el exclusivo Four Seasons para traer a los turistas clase A que pueden subirse a la aeronave tanto en Ezeiza como en Aeroparque.