Salto del Penitente recibe 65.000 visitantes por año (y va por más)

Una alternativa cada vez más visible al turismo de sol y playa, tan explotado en el país, lo constituyen los parques naturales. Y en ese marco, una de las propuestas más prolijas es la del Parque Salto del Penitente, ubicado en las sierras de Minas a la altura del kilómetro 125 de la Ruta 8. El parque recibe unos 65.000 visitantes por año, según nos comentó Alberto Vignale, gerente del parque y responsable de manejar la concesión desde hace unos años. Se financia con el pago de 20 pesos de la entrada (US$ 1 por visitante lo que suma al año unos US$ 65.000) más lo que se recauda por concepto de gastronomía en el restaurante (se nota la mano del Parador La Huella de José Ignacio) y los tickets para hacer actividades de “aventura” (150 pesos por tirada de Canopy (cable que cruza el salto). También hay cabalgatas, rappel y caminatas, avistamiento de aves, El parque, que está abierto todos los días del año de 9.30 a 19.30 (algunas actividades son sólo de fin de semana) cuenta con un camping rústico y refugios pero la idea es hacer crecer la oferta de hospedaje con la construcción de cabañas, tal como nos adelantó Vignale, para quien el objetivo es “crecer pero sin masificarse”. No hay que olvidarse que el Parque integra el listado de postulantes a entrar en el selecto grupo de áreas protegidas.

“Estamos proyectando la ampliación de WTC Montevideo Free Zone” (Ernesto Kimelman, director de Kimelman Moraes y vicepresidente de WTC)

En el aniversario número 20 de InfoNegocios Uruguay seguimos apostando, como desde hace 16 años ininterrumpidos, por los encuentros cara a cara, por el intercambio valioso y por compartir almuerzos con personas que enriquecen el ecosistema de negocios del país, bajo la firme convicción de que las conexiones cercanas potencian a las empresas. Este 2026 Te Invito a Comer tiene sede en las modernas oficinas de la firma Cervieri Monsuárez y, como es tradición, te compartimos un poco de lo que intercambiamos con Ernesto Kimelman, director del estudio Kimelman Moraes y vicepresidente de WTC Montevideo y Punta del Este.

El por qué del radical cambio de consumo y la transformación del mercado de bebidas (un análisis estratégico del sector)

(Por Rodriguez Otero y Maurizio) La decisión de Coca-Cola y otras marcas de lanzar productos como Triple Z se debe a un profundo cambio en la dinámica del consumo. El ascenso de las aguas funcionales, bebidas nutricionales, gaseosas de probióticos, cervezas saludables y jugos enriquecidos-proteicos demuestran que las preferencias de los consumidores están evolucionando.