Cecilia Lalanne:

“Trabajar en Manos es disfrutar de una posibilidad muy rara en nuestro mercado textil, la de trabajar en una empresa con un fin social. Esto no solo significa apostar al desarrollo de nuestro país dando trabajo a mujeres del medio rural, si no priorizar el costado humano sobre la productividad, la calidad sobre lo desechable, lo único sobre lo masivo. 
Esa perspectiva diferente se transmite a toda la cultura de la empresa y en mi área en particular se traduce en libertad creativa y apoyo a la innovación”.

Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.