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Toledo bar de tapas

Sin lugares a dudas Toledo es hoy uno de los mejores lugares de tapeo de Montevideo, por no decir el mejor. Creo que he ido más de veinte veces y en todas me vuelve a conquistar. Este pequeño lugar en plena Ciudad Vieja es un tesoro para los que nos gusta probar cosas diferentes pero realizadas de manera excelente. Franky Beramendi y el chef Gaston Blundell llevan adelante este emprendimiento que apuesta a seguir cambiando el concepto del "buen comer" en nuestro país.

Ph: Diego Espósito
Ph: Diego Espósito

En la carta encontrás todo tipo de variedades: desde una tortilla de papa, hasta una causita de salmón o unas mollejas con salsa de ostras y mostaza. La ambientación y la atención es de primera y la opción de sentarte en la barra si vas de a dos no falla. Lo sigue un menú armado de manera particular. En cada plato se detalla: si es veggie, si tiene huevo o harina, cual es su cocción y hasta su peso.

Un aplauso sincero para este lugar que siempre me ofrece la calidad que exijo.

NO TE PODÉS PERDER: la ensalada de pulpo, el cornete de atún y el huevo frito con espuma de portobello.

TIP: la carta cambia constantemente así que no vale enojarse si algún plato que te fascinó una vez no está la próxima. Recomiendo además reservar, el lugar no es grande.

Dirección: Cerrito 499, Montevideo. Barrio: Ciudad Vieja.


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