¿Qué nos aporta la vitamina D?

La vitamina D es un nutriente esencial para el cuerpo humano ya que colabora a la absorción del calcio proveniente de los alimentos que consumimos diariamente. El calcio y la vitamina D trabajan en conjutno para lograr huesos y dientes fuertes; a su vez, esta vitamina juega un papel importante en el sistema nervioso, muscular e inmunitario.

Existen dos maneras naturales de obtener esta vitamina:

A través de la exposición de la piel al sol

Nuestro cuerpo sintetiza esta vitamina cuando estamos expuestos al sol, generalmente recomiendan solamente unos 10 a 15 minutos, 3 a 4 veces por semana. Sin embargo, debemos ser conscientes y cuidarnos de los rayos solares ultravioletas, ya que en exceso podrían ocasonar envejecimiento de la piel y/o cáncer de piel.

Mediante la alimentación

Los alimentos que tienen mayor cantidad de vitmaina D son:

  • Pescados grasos como el salmón, el atún y la caballa
  • Hígado de res
  • Quesos
  • Hongos
  • Yema de huevo

Debido a la importancia de este nutriente muchas veces la industria alimentaria añade esta vitamina a algunos alimentos, por ejemplo:

  • Leches
  • Cereales de desayuno
  • Jugo de naranja
  • Otros productos lácteos, como el yogur
  • Bebidas de soja

Por otra parte, existen los suplementos de vitamina D, los cuales no siempre son necesarios ya que las necesidades de la misma van varíando según la edad de la persona.

La siguiente receta es una delicia y contiene alimentos fuente de vitamina D como hemos visto anteriormente (salmón y queso), animense a hacerla!!

BOLITAS DE SALMÓN

Ingredientes:

  • Salmón 350 g
  • Boniato 1
  • Zanahorias 2
  • Queso crema 1 Cda
  • Eneldo a gusto

Procedimiento:

  • Precalentamos el horno a 190C
  • Lavar, pelar y cortar en trozos grandes el boniato y hervir
  • Lavar, pelar y rallar las zanahorias
  • Procesar todos los ingredientes
  • Hacer bolitas y hornear 20 mins

La video receta con el paso a paso la encuentran en mi cuenta de Instagram: @nutrifoodielab.

Lic. en Nutrición & Health Coach Tatiana Sztryk

Instagram - @nutrifoodielab

E-mail – [email protected]

Tu opinión enriquece este artículo:

De taquito y al ángulo (Suárez y Messi sumaron un oro en sus negocios)

Con el 27% de los votos, el premio de oro a Emprendimiento del Año fue para Deportivo LSM, el proyecto que Luis Suárez y Lionel Messi comenzaron en 2025 y rápidamente se transformó en un polo no solo deportivo, sino también de referencia social en la comunidad. Durante la ceremonia, Ramiro Olmos, delegado de Deportivo LSM, recogió el premio. Para esta nota dialogamos con parte del equipo.  

Para cerrar el año hablamos con el señor del oro 2025 (Carlos Lecueder fue el Empresario del Año)

El contador Carlos Lecueder se quedó con el premio de Oro en la categoría Empresario del Año en la 19ª edición de la Gala de InfoNegocios. Con el 29% del total de los votos, el galardón, el más esperado por quienes a diario hacemos InfoNegocios, reconoce la extensa trayectoria de este uruguayo de 74 años de edad que fue reconocido con este mismo premio en la Gala de InfoNegocios de 2008.

Me tiraste el pingüino, me tiraste el sifón (y en Rioplatense todo es excusa para brindar)

Hace apenas cuatro meses que abrió y encontrar una mesa libre, sobre todo en la noche, es todo un tema. ¿Por qué? Porque el boliche siempre está lleno, muestra de la buena atención y de una propuesta que, sin ser del todo nueva, es renovada para el barrio. Se trata de Rioplatense, “un bar como los de antes” según define Fidel Sarli, su propietario, quien instaló en Punta Carretas una típica esquina porteña.

Cuando la arquitectura es como el buen vino (Hotel de Viña realza el valor de Bodega Spinoglio)

En la zona de Cuchilla Pereyra, muy cerca del límite con el departamento de Canelones, hacia el norte de Montevideo, se encuentra Bodega Spinoglio, un lugar que desde 1898 va adaptándose a los cambios del mundo. En este sentido, el desarrollo más reciente de la firma ha sido crear –en base a la arquitectura existente sin uso– el Hotel de Viña, un reciclaje de piletas para almacenar 600.000 litros de vino que ahora son lujosas habitaciones y que obtuvieron el reconocimiento de la Sociedad de Arquitectos del Uruguay.