¿Cómo llegar a la recomendación de calcio?

El pasado 20 de octubre se celebró el Día Mundial de la Osteoporosis por lo cual hoy veremos cuáles son las recomendaciones de calcio y en qué alimentos podemos obtenerlo.

Image description

El calcio es uno de los minerales más importantes para el cuerpo humano. La función que más conocemos es la formación y mantenimiento de dientes y huesos sanos. Sin embargo, este mineral es indispensable para muchas otras funciones de nuestro organismo tales como: la coagulación de la sangre, el envío y recepción de señales nerviosas, la contracción y relajación muscular, la secreción de hormonas y el mantenimiento de un ritmo cardíaco normal, entre otras.

La recomendación de calcio varía según la edad.

Niños:

  • De 1 a 3 años: 700 mg/día
  • De 4 a 8 años: 1,000 mg/día

Adolescentes:

  • De 9 a 18 años: 1,300 mg/día

Adultos:

  • De 19 a 70 años: 1,000 mg/día
  • Mujeres de 50 a 70 años (etapa de la menopausia): 1,200 mg/día
  • Mayores de 71 años: 1,200 mg/día

¿Cuáles son los alimentos fuente?

  • Alimentos de origen animal (se absorben con mayor facilidad que los de origen vegetal):
  • Leche, yogur, quesos (cuanto más duros más calcio).
  • Sardinas (la mayor concentración se encuentra en sus huesos comestibles).
  • Alimentos de origen vegetal:
  • Vegetales verdes: brócoli, coles de Bruselas, kale.
  • Garbanzos.
  • Semillas de sésamo (aumenta su biodisponibilidad dejarlos en remojo y triturar).
  • Almendras.
  • Bebidas vegetales fortificadas.


Una duda que surge mucho en la consulta es, si la leche descremada y/o deslactosada disminuye la cantidad de calcio. La respuesta es que no disminuye la cantidad de calcio en ninguna de las dos situaciones.

Ejemplo de como llegar a completar la recomendación diaria de calcio:

  • Desayuno – café con leche, tostadas integrales con mermelada y queso.
  • Almuerzo – tarta de brócoli y queso parmesano con ensalada espolvoreada de sésamo triturado.
  • Merienda – yogur con granola casera y fruta.
  • Cena – guiso de garbanzos, carne y arroz.

Lic. en Nutrición & Health Coach Tatiana Sztryk

Instagram - @nutrifoodielab

E-mail – nutricion.tati@gmail.com

Tu opinión enriquece este artículo:

Almorzamos con Paul Sasson, director de Punta Carretas Shopping

Almorzar juntos es un placer y también una oportunidad para fortalecer vínculos personales y profesionales en un entorno distendido, donde las ideas fluyen y la confianza se construye. En InfoNegocios creemos en el poder de la conexión para potenciar empresas, y por eso impulsamos estos encuentros desde hace más de 15 años. Hoy te mostramos algo de lo que compartió con nosotros Paul Sasson, director de Punta Carretas Shopping, durante un almuerzo en el exclusivo restaurante 1921, del hotel Sofitel Montevideo Carrasco.

 

ADP se quedó con el negocio agrícola ganadero de Pérez Companc ("Vamos a hacer negocios más intensos que ellos" by Guigou)

(Por Rosina De Armas) El director ejecutivo de la empresa uruguaya, Marcos Guigou, destacó que en el agro comprar empresas en marcha “no es muy normal". “Uruguay es pequeño en volumen. Tener compañías más grandes o una masa crítica mayor te da más competencia en la planta, en el puerto, en la logística. En ese sentido es que entendemos que esto agrega competitividad”, apuntó Guigou, en diálogo con InfoNegocios.

Almorzamos con Fausto Pomoli, socio fundador de Burger Time

Almorzar juntos es un placer y también una oportunidad para fortalecer vínculos personales y profesionales en un entorno distendido, donde las ideas fluyen y la confianza se construye. En InfoNegocios creemos en el poder de la conexión para potenciar empresas, y por eso impulsamos estos encuentros desde hace más de 15 años. Hoy te mostramos algo de lo que compartió con nosotros Fausto Pomoli, socio fundador de Burger Time, durante un almuerzo en el exclusivo restaurante 1921, del hotel Sofitel Montevideo Carrasco.

Almorzamos con Alejandro Evia, director de NectarBee S.A.

Almorzar juntos es un placer y también una oportunidad para fortalecer vínculos personales y profesionales en un entorno distendido, donde las ideas fluyen y la confianza se construye. En InfoNegocios creemos en el poder de la conexión para potenciar empresas, y por eso impulsamos estos encuentros desde hace más de 15 años. Hoy te mostramos algo de lo que compartió con nosotros Alejandro Evia, director de NectarBee S.A., durante un almuerzo en el exclusivo restaurante 1921, del hotel Sofitel Montevideo Carrasco.