InfoNegocios dialogó con Pablo Loschak, dueño de Go Vegan una empresa que comercializa de forma exclusiva productos veganos. El emprendimiento comenzó a finales del 2014 y hasta el momento no ha detenido su evolución.
“Ser vegano implica negarnos a tomar a los animales como productos industrializados, esclavizarlos. No comercializamos nada de origen animal, nada que haya sido testeado en animales, nada de vestimenta que sea derivada de animales, según la época hemos vendido incluso hasta calzado siempre contemplando que no tenga nada con origen animal” señaló el empresario.
En este momento la tienda mantiene una oferta de 800 productos activos, pero llegó a mantener 1.800 a disposición del cliente, sin embargo “buscamos tener una canasta activa, optimizamos y llegamos a un equilibrio de productos que son los más codiciados”.
Respecto al rubro más vendido, refiere a la alimentación dentro de la cual los “sustitutos” tienen la preponderancia, este concepto refiere a las hamburguesas, milanesas, panchos, chorizos.
“Nuestro objetivo es masificar, no que sean casos puntuales” comentó Loschak en tanto que la cantidad de consumidores de estos productos ha aumentado de forma exponencial. La cantidad de ventas, según aseguró el empresario se duplicó en los últimos tres años, “es muy notorio”.
Go Vegan cuenta con delivery, sin embargo los 2 /3 de la facturación están representados por las ventas en el local que cuenta con una rotisería en la cual se puede consumir pero la gran mayoría, compra y se lo lleva. En los planes se encuentra la apertura de un nuevo local, sin embargo el desafío de encontrar el local correcto es el primer obstáculo a vencer, indica Loschak.
Los precios de los alimentos veganos “son notoriamente más bajos” que la “normal” ya que “es básicamente, frutas, verduras, legumbres y cereales”, el empresario contó que muchas veces las personas que aún no han probado esta alimentación se llevan una gran sorpresa en tanto que disfrutan de la degustación como la ofrecida en la Expoferia sustentable de Universidad ORT.
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