“Todos los reconocimientos son muy importantes porque consolidan toda la dedicación, la atención a los detalles y ni hablar el estudio que hay detrás de nuestras cervezas. Pero particularmente estos son muy especiales, porque a nivel sudamericano son el techo: no hay concurso más prestigioso que el South Beer Cup. Lo que le sigue es ganar una World Beer Cup, que, como dice su nombre, es el mundial de la cerveza, que es algo que por ahora no está ni en nuestros mejores sueños”, dijo Lucio Faina a InfoNegocios.
La importancia de este concurso está dada por su exclusividad. En otros concursos regionales se presentan miles de cervezas y cientos de cervecerías, pero en esta edición de la South Beer Cup solo podían participar aquellas marcas que ya hubieran recibido medallas en determinados concursos nacionales e internacionales en 2017 y 2018. Índica obtuvo una medalla de oro en la “Copa Cervezas de América 2017” en Chile y medallas en la copa nacional “UY Beer” 2017 y 2018. Estos reconocimientos los clasificaron a la South Beer Cup.
Del concurso participaron poco más de 250 cervezas del continente, que fueron degustadas por jueces de Estados Unidos y Europa.
El destaque de Índica se dio en las categorías “Belgian Ales” e “IPA”. “En la primera categoría fuimos premiados por nuestra cerveza ‘Paciencia Imperial Brett Saison’. Es una cerveza tipo Saison Belga de 9 % de graduación alcohólica, a la cual le agregamos mucha paciencia y de ahí nace el nombre, porque le dimos 20 meses de guarda en barrica de roble. Una barrica que, además, fue previamente utilizada con whisky uruguayo. Las conseguimos en CABA (ANCAP) mucho antes de que fuera cerrada la planta, lo cual para nosotros le da una valor muy grande por ser algo nacional”, explicó Faina.
A su vez, Índica ganó una medalla de plata por su “West Coast Ipa”. Este premio cobra relevancia teniendo en cuenta que no hubo medalla de oro en esta categoría, por lo que esta cerveza fue seleccionada como la mejor IPA del concurso. “Esta es la quinta medalla que gana nuestra West Coast, lo que la convierte en la IPA más premiada del Uruguay”, finalizó Faina.
Además de Índica, otras 11 cervecerías uruguayas participaron del concurso. Fuera de Estilo, La Ocho y Cabesas Bier también volvieron al país con reconocimientos.