El carnaval ahora tiene pizza frita napolitana (con el nombre Il Tulbo)

(Por Mónica Lorenzo) Il Tulbo pizza frita es un emprendimiento nuevo que nació por el gusto de la cocina de dos jóvenes uruguayos, Lucía y Federico que estudiaron juntos gastronomía. Cansados de ver documentales y ver cómo lo otros llevaban a la práctica sus sueños se embarcaron en hacer los sueños realidad.

Encontraron el momento para su idea en el carnaval para imponer la marca y darla a conocer en un lugar concurrido como el Velódromo municipal. Cuentan con un foodtruck preparado para ellos. 

“En este corto tiempo desarrollamos la marca, y el producto, a base de intentarlo muchas veces hasta conseguir, el punto que buscamos en la masa, sus rellenos y nuestra impronta.  Nuestro diferencial principalmente es el producto que ofrecemos, y brindar una experiencia desde que nos encontras en la feria gastronómica, agasajando al cliente, contándole la historia del producto, y buscando una devolución”, cuenta uno de sus directores Federico Tulbovitz

“La pizza frita acá no se vende en el mercado. Incluso la trajimos de forma similar a su origen en Nápoles. Por día a la plaza de comidas del Velódromo concurren entre 2.000 y 5.000 personas. “Es una forma de mostrarnos y es así que ofrecemos 7 estilos de pizza distinto, 5 saladas y 2 dulces a $180”, comenta.

“Este año nos vamos a convertir en el principal operador privado en capacidad propia de frío” (Pablo Salkind fundador de Maosol S.A.)

En el aniversario número 20 de InfoNegocios Uruguay seguimos apostando, como desde hace 16 años ininterrumpidos, por los encuentros cara a cara, por el intercambio valioso y por compartir almuerzos con personas que enriquecen el ecosistema de negocios del país, bajo la firme convicción de que las conexiones cercanas potencian a las empresas. Este 2026 Te Invito a Comer tiene sede en las modernas oficinas de la firma Cervieri Monsuárez y, como es tradición, te compartimos un poco de lo que intercambiamos con Pablo Salkind, fundador de Maosol.

Con US$ 2 millones Mumuso abrirá 6 tiendas en 2026 (desembarca en Brasil y Argentina)

(Por Antonella Echenique) En diálogo con InfoNegocios, la gerenta general Valentina Dorrego y la gerenta comercial Mariana Rivero detallaron el plan de crecimiento de la marca para 2026, en una nueva etapa marcada por la expansión regional. Mumuso - especializada en productos de belleza, hogar, accesorios y consumo cotidiano- inicia esta fase bajo la representación de los nuevos dueños, liderada por Leivy Morales.