“Hablar de vinos”, un glosario de 700 palabras para conocer a fondo su proceso

Se editó el libro Hablar de vinos de las especialistas con un glosario de 700 palabras que despliega a fondo el proceso del vino.

Para entender sobre un tema conviene conocer su jerga propia y el libro sobre el idioma del vino de la ingeniera agrónoma enóloga Estela de Frutos y la periodista especializada en gastronomía y sommelier Marcela Baruch Mangino está dedicado a los enófilos, amateurs y conocedores.

Las palabras que se incluyen en el libro surgen de la ciencia, la tecnología, las prácticas vitivinícolas, el análisis sensorial y los propios usos del lenguaje popular, según sus autoras. El texto es un punto de encuentro entre la academia, la historia, la tradición, la prensa y lo que comunican las viñas y las bodegas en sus etiquetas y contraetiquetas, para que lo que se dice sea entendido de igual manera y signifique lo mismo para todos, dicen.

“Uruguay es hoy uno de los mejores países del mundo para planear inversiones a largo plazo” (Román Viñoly, CEO de Integrated Development)

(Por Cecilia Presa) El empresario reflexiona sobre por qué el país se volvió un lugar estratégico para invertir, cómo nació Médano —un edificio de 50.000 m² que busca redefinir el residencial de alta gama en la costa— y qué aprendizajes de su padre el arquitecto Rafael Viñoly están guiando la nueva etapa de la empresa.

José Cujó, contratista principal del último proyecto de Rafael Viñoly: Médano by Viñoly, un desafío técnico y simbólico en El Pinar

(IN Content) La constructora uruguaya José Cujó S.A., con más de 70 años de trayectoria, participa de la construcción de Médano by Viñoly, la obra residencial que representa el último diseño del arquitecto Rafael Viñoly en vida. Ubicado en la entrada de El Pinar, el desarrollo se caracteriza por su exigencia técnica y su dimensión simbólica, situando a la empresa al frente de una obra de gran complejidad en el mercado uruguayo.