Lun 02/08/2010
¿Llegó la hora de que los restaurantes exhiban calificación de higiene?
En Nueva York, donde hay unos 24.000 restaurantes, cada uno de ellos está obligado a poner el cartel con la letra correspondiente (A, B o C) que le fue otorgada luego de la visita de los inspectores municipales que evaluaron la higiene del lugar. No sería mala cosa aplicar alguna medida del estilo en Montevideo, donde hay de todo “como en botica” y, salvo excepciones, uno nunca logra ver los niveles de higiene de los lugares en los que se cocinan los platos que luego consumimos.
- En Nueva York, donde hay unos 24.000 restaurantes, cada uno de ellos está obligado a poner el cartel con la letra correspondiente (A, B o C) que le fue otorgada luego de la visita de los inspectores municipales que evaluaron la higiene del lugar. No sería mala cosa aplicar alguna medida del estilo en Montevideo, donde hay de todo “como en botica” y, salvo excepciones, uno nunca logra ver los niveles de higiene de los lugares en los que se cocinan los platos que luego consumimos.