Uruguay cae 50 lugares en ranking de performance ambiental

Graciela Álvarez: "Lamentablemente la contamivación del aire sobre todo en Montevdeo, es muy elevada. Como no hay información, tampoco hay cambio. Uruguay Natural y ¿ni siquiera tenemos un plan de reciclaje de residuos? Es una verguenza. Haití, no tiene casi fábricas y por eso el aire y demás indicadores son mejores al nuestro. Este estudio no habla sobre la pobreza, si no sobre mediomabiente. En eso somos un desastre".

La nota sobre el ranking medioambiental y los comentarios aquí.

Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.