Triclinio pegó primero en el nuevo tramo de la peatonal Sarandí.

A poco de haberse ampliado la peatonal Sarandí (el nuevo tramo va de Alzáibar a Pérez Castellano) ya se empieza a ver movimiento de refacción de locales y nuevas propuestas comerciales, entre ellas, gastronómicas. Tal es el caso de Triclinio, un restaurante que promete cocina fusión con precios más que razonables. Está ubicado sobre Sarandí a metros de Pérez Castellano.

Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.