Ta-Ta, que lleva 64 años operando en el país, “continúa trabajando en poder ofrecer mejores productos y precios de ventas para los clientes, mediante una alianza con Frigocarnes, que garantiza todos los procesos realizados dentro de una planta única en su clase por ser vanguardista en innovación de tecnología, inversión edilicia y procesos productivos”, dicen.
La planta habilitada en el 2014 por el Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca (MGAP) y el Instituto Nacional de Carnes (INAC), permite la estandarización de producción a nivel país de los productos cárnicos, la trazabilidad de todos los cortes y productos con buenas prácticas de manufactura, la eficiencia productiva para bajar costos y mejorar precios de ventas para los clientes, y el desarrollo y crecimiento del mercado interno en cortes tradicionales parrilleros.
“Iniciamos esta alianza para que los productos que ofrecemos a nuestros clientes en todos los departamentos del Uruguay, tuvieran una manera cuidada y estandarizada de producirse y comercializarse, poniendo foco en los productos básicos y esenciales que forman parte de la canasta básica de todos los uruguayos. Por mencionar algunos, picadas, bifes de milanesa o churrascos, asado. Creamos una identidad marcaria llamada “Del Campo a la Mesa” como sello de que somos nosotros, quienes nos comprometemos con toda la experiencia del cliente que adquiere y consume nuestros productos, siguiendo la tendencia del cambio de consumo de cortes de carnicerías tradicionales a cortes envasados al vacío, garantizando con estos últimos, una mayor vida útil y proceso controlado a muy buenos precios”, explica el CEO de TATA Christopher Jones.
Jones clarifica que cuentan con “un sistema de trazabilidad que les permite identificar el origen de la materia prima utilizada en todos los productos del Campo a la Mesa. “Para nosotros en un pilar fundamental que da transparencia a nuestros procesos cumpliendo con los requisitos legales y reglamentarios”.
Los procesos en todos los puntos de la cadena productiva están alineados en las Buenas Prácticas de Manufactura, asegurando el fuerte compromiso en la obtención de productos seguros para los clientes. Además, el 100% del asado comercializado como cadena es de origen nacional, con padrones definidos de frigoríficos exportadores, garantizando así una calidad estandarizada de exportación.
El crecimiento de capital humano, que registra un paso de 35 a más de 100 operarios, la experiencia adquirida en el proceso y las inversiones realizadas, han sido los indicadores de que TATA está recorriendo el camino correcto para asegurar y garantizar la calidad de los productos con los más altos estándares de calidad de clase mundial.
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