Nuestro canal de ventas es fundamentalmente online y telefónico, y hacemos envíos a todo Montevideo y Ciudad de la Costa. Si bien no tenemos tienda físicaa, también damos la opción de poder retirar su pedido por cualquiera de nuestros dos locales de elaboración en La Tahona o en el centro de Montevideo”, explicó una de las socias del proyecto Mariana Aguirre. En Two Sweet Bakery ven un gran crecimiento del cliente corporativo que pide diseños con el logo y los colores representativos de la empresa, especialmente en esta época de despedidas de fin de año. Esto era algo que si bien ya existía, no estaba tan impuesto en Uruguay y ahora parece que la tendencia llegó para quedarse. Otras líneas que están creciendo mucho son la de "gluten free" y "sin azúcar" ya que ahora los productos que se logran son realmente excelentes y están al mismo nivel que los productos comunes. Además hay postres simples que también son bastante pedidos como la pastafrola $600 y el brownie bomba $850. Las tortas con diseños personalizados salen $500 el kilo, para tener una referencia una torta de un piso pesa 2,5kg. Los popcakes van desde $25 a $55, los cupcakes de $35 a $65 y las cookies de $25 a $45, estas variaciones de precio dependen de la complejidad del diseño seleccionado por el cliente.
Aguirre entusiasmada con el proyecto se animar a pensar en grande “nuestros planes a futuro incluyen el desarrollo del canal B2B mediante alianzas estratégicas con restaurantes y el lanzamiento de una línea de postres congelados que estará disponible en algunos supermercados del país”.
viernes 11 de diciembre | 2015
Súper dulce: Two Sweet Bakery apunta a enviar 100 tortas en diciembre
(Por Lucía Etchegoyen) Se acerca el final del año, las reuniones, las despedidas y no es solamente el alcohol sino que la comida tiene un rol importante en estos días.Two Sweet Bakery es una PYME que encontró un nicho en la tendencia de realizar tortas corporativas personalizadas para las despedidas de fin de año. La mayoría de ellas rinden 12 porciones y su costo es de $947. “En cuanto al volumen de venta esperamos cerrar el mes de diciembre con 100 tortas y postres y 400 unidades más entre popcakes, cupcakes y cookies... (seguí, hacé clic en el título)
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