El restaurante Sudestada fue el elegido para degustar el menú especial, que conjugará los sabores de los platos del chef ejecutivo Adrián Gerboles, con los distintas cepas de los más destacados vinos de bodega Penfolds (Australia) y Matua Estate (Nueva Zelanda).
Como es tradición el menú consta de cuatro pasos, cada uno acompañado por un vino que combina a la perfección.
La entrada será una lasagna hojaldrada de queso mascarpone y extracto de tomate casero junto a un Sauvignon Blanc de la bodega neozelandesa.
Continuará con un zócalo de panza de cerdo, espuma de calabaza con pesto de cilantro y maíz crocante acompañado por un Pinot Noir de la misma bodega.
El Magret de pato con ñoquis de sémola y boniato será el plato principal, acompañado por tapioca saborizada con cúrcuma y maridado con Syrah, Cabernet Sauvignon, Koonunga Hill de la bodega Penfolds.
El Chocolate con frutos rojos cerrará la velada, acompañado con Club Reserve Tawny Fortified, de la misma bodega australiana.
El costo de la cena maridaje es de $1200 por persona y los interesados pueden comunicarse al teléfono: 26238000
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