La carne uruguaya vale 17% menos que la argentina (en los mercados externos).

El precio promedio pagado desde 2007 a 2009 por la carne enfriada y congelada de origen argentino fue de US$ 4.585 por tonelada. La de origen uruguayo recibió, en promedio, US$ 3.905, y la de Brasil US$ 3.265. En 2009, la diferencia de precio entre la carne argentina (US$ 3.972 la tonelada) y la uruguaya (US$ 3.680) fue de 8%, según datos que maneja la Dirección de Mercados Agroalimentarios del Ministerio de Agricultura de Argentina y de un trabajo de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (Crea).

GDN (TaTa, BAS, San Roque): Un equipo que impulsa la historia de Uruguay desde el día a día

Detrás de cada producto, cada servicio y cada logro de la compañía, hay un grupo de profesionales con energía, creatividad y compromiso. Desde visitas a locales hasta reuniones estratégicas, su día a día refleja un enfoque distinto al de trabajar solos, centrado en mejorar la vida de quienes confían en sus marcas. En esta edición de ¡Hay Equipo! el equipo de GDN nos cuenta cómo celebran sus logros, enfrentan desafíos y fortalecen su espíritu colectivo.

Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.