De un grupo de amigos de la infancia unidos por un sueño y la pasión por la gastronomía artesanal es que nació El Secreto de Igor, el bar de tapas y cervezas artesanales que suma a la variedad de propuestas para salir a comer en Punta Carretas.
El reconocido formato de tapería, tan popular en España, es el concepto que refleja el espíritu de El Secreto de Igor, que tiene el objetivo de recuperar la cocina de antaño y confirmar que la cerveza artesanal es mucho más que una moda pasajera.
El bar elabora todos sus productos de forma artesanal, con ingredientes comprados en el día. La carta es acotada y dinámica, con recetas elaboradas, de las innovadoras y también de las tradicionales, como chivitos y pizzas hechas en casa.
En cuanto a la cerveza artesanal que se puede degustar, el bar cuenta con la exclusividad para Uruguay de servir cerveza tirada por chopera producida por Birra Bizarra. En el sótano del lugar es en donde está el secreto: un piso de vidrio que descubre parte de dicho espacio.
“En general nuestro público busca una experiencia. Es muy importante combinar decoración, buen ambiente con alta gastronomía. El concepto de tapería se está expandiendo en Montevideo, ya que mucha gente prefiere comer cuatro tapas y degustar diferentes sabores y no solo uno. Los amantes de la cerveza artesanal se deleitan en El Secreto de Igor por la calidad y variedad que ofrecemos”, explicó Nicolás Vázquez, uno de los socios del proyecto.
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