California Burrito Company también vendría a Montevideo.

La cadena de comida mexicana California Burrito Company que en realidad nació en Argentina propiedad de dos estadounidenses, ya “pinchó” Montevideo en el mapa de expansión de sus locales. Fuera de Argentina, donde hay seis locales, la cadena está presente en Panamá y Colombia y las próximas “paradas” serán Santiago de Chile (abrió el 28 de agosto en el Shopping Parque Arauco) y Montevideo, todavía sin definir locación. ¿Cuál sería el mejor lugar para ubicarse en Montevideo?

Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.