Cecilia: “Si no me equivoco, la carne picada congelada que uno después debe descongelar tendrá una merma de un 10% aproximadamente, eso si se descongela como se debe (en la parte menos fría de la heladera) y no se pone en agua tibia o caliente donde la merma es mayor, y junto con la pérdida de proteínas queda un materia prima pobrísima. Saludos y a las órdenes”.
Después de más de 20 años sin actividad, el predio frente al Hipermercado Géant en Parque Roosevelt cambia de destino: la empresa familiar Bartl construye allí su nueva sucursal con apertura prevista para septiembre.
(Por Antonella Echenique) La marca argentina de helados premium Lucciano 's desembarcó en Carrasco con su cuarto local en Uruguay, ubicado en la esquina de Dr. Gabriel Otero y Av. Alfredo Arocena. Se trata de una nueva apertura del franquiciado oficial de la marca en el país, liderado por Manuel Tangari, quien también está al frente de los locales de Punta Carretas, Punta del Este y Pocitos. Esta propuesta se suma a varias que ya cuenta Carrasco.
(Por Mathías Buela) La distribuidora DISA construye una nueva estación de servicio en la zona este del área metropolitana. Estará operativa a fines de este año y será la primera en instalarse en Paso Carrasco, en un punto estratégico del tránsito interdepartamental.
(Por Antonella Echenique) La empresa uruguaya avanza con una nueva etapa de expansión en su parque logístico y consolida su reconversión con inversiones en alimentos congelados y operaciones en Paraguay.
(Por Antonella Echenique) Pagana Gluten Free planea abrir su primera franquicia en Montevideo. Desde Solymar, la cafetería sin gluten que nació por necesidad personal, ya ganó dos medallas en el Mundial del Alfajor y quiere llegar a más hogares con su propuesta saludable.
(Por Antonella Echenique) La marca uruguaya que nació en una antigua bodega familiar ya tiene tres locales en Miami y desembarca en Brasil. Narbona exporta experiencia y estilo de vida, sin perder la esencia del campo uruguayo.
(Por Antonella Echenique) Cuando Ekatherine Coimbra perdió su trabajo decidió apostar por un sueño familiar que siempre tuvo presente y así nació Vaga Café que abrió sus puertas el 21 de abril frente a la plaza Zabala en Ciudad Vieja.
(Por Maurizio y Maqueda junto al equipo de MotorHome) Tatore brilla con luz propia y se ubica entre los lugares más destacados que se han convertido en puntos de referencia para los amantes de la comida italiana. Este restaurante “veramente italiano”, que celebra prontamente su décimo aniversario, es conocido por su enfoque en lo casero y por su creadora, Agustina D'Apolito, quien es nieta del fundador de la icónica heladería Freddo.
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(Por Maqueda y Taylor) El mercado inmobiliario del sur de Florida continúa posicionándose como uno de los destinos más codiciados por inversores de todo el mundo. A pesar de un entorno de mayor competencia y una oferta en expansión, firmas como FCIC Management han sabido interpretar el nuevo contexto para transformar desafíos en oportunidades concretas de inversión. ¿Sabes lo que es el flipping?
(Por Maurizio, Maqueda y Otero) ¿Ya lo has visitado?, ¡tienes que hacerlo! Según diversas listas y registros culturales, el Café Tortoni se ubica en el top 10 de los cafés más antiguos en funcionamiento en el mundo, junto a otros icónicos como el Café Florian en Venecia (1720), Café Procope en París (1686), o el Café Central en Viena (1876).
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